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蜂蜜小熊蛋糕

温暖袖子 2015-09-25 11:38:06

       一直很喜欢小熊图案,因为胖小蛋同学小时候圆圆的,很可爱,像一只小熊。有一次,在超市中,他在推车里忽然指着一堆毛绒玩具要去看,然后就拿着一只小熊放进车里,从此,那只小熊被取名叫贝贝,一直陪着他渡过童年,甚至有一次去海南玩,他也带着它。卡通世界温暖了孩子的童心,因为在这里,一切东西都是有生命的,而一切东西都有趣味的情感。

      这款小熊蛋糕,用的是无水蜂蜜配方,用油量与用糖量我都减到比较少,口感是比较蓬松好吃的,不用蛋清蛋黄分离,全蛋液打发,比较起面包来,做蛋糕用的时间显然要少得多。

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原料:鸡蛋3个,低粉65克,蜂蜜20克——30克,玉米油20克,白糖10克

        

做法:


1、将鸡蛋、糖、蜂蜜倒入盆中;

2、用打蛋器打发,这是刚打了半分钟过的状态:

3、打至蓬松泛白的冰激凌状态:

4、筛入低筋粉:

5、用橡皮刀从底往上拌匀;

6、舀一点面糊倒入玉米油碗里,搅拌一下,再倒入蛋糊盆中,拌匀。

7、蛋糕模具刷油:

8、用小勺舀入蛋面糊

9、烤箱预热,150度烤20分钟;

10、凉后脱模具,用巧克力点上小熊眼睛、嘴巴:


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