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ACA果木窑面包机试用之金黄大面包

给宝贝做的饭 2015-09-25 18:54:15

       首先,非常感谢美天、ACA天猫官方旗舰店和小A对我的鼓励和信赖。 话说面包机从我2012年注册以来就不断地在申请试用,可是每次好运都与我擦肩而过,直到它--ACA果木窑面包机的横空到来,来让我的愿望得以实现。而且,而且,这款面包机是如此的浪漫、迷人、高雅,所以,所以,所有的等待都是值得的。

这款面包机采用仿手工和面技术,低温发酵6.0技术,果木窑烤技术,果料精准投放,使烘烤出来的面包达到发烧走火的至高境界。

它,五大分类,22项超能菜单显示。极简按扭,防水面板。涵盖你能想到的各种美食,轻松烘焙。

它,彩钢机身,玻璃视窗。时尚配色,经久耐用,易清洗。钢化玻璃视窗,安全材质不含双酚A,方便观察烘焙全过程。

它,可拆缷的果料盒,自动投料,清洗方便。

它,超大LED显示屏,方便操作,更人性化。

它,可拆缷式上盖,不藏污纳垢,方便清洗。

它,直插式面包桶设计,使用更方便,独立开发设计的和面棒,提高效率。

它,全方位散热系统,保持内外温度均衡,烘焙更成功。

 

                          所以,精雕细琢,成就精品!

【ACA果木窑面包机试用】第一回:金黄大面包






面团原料:高粉300克,细砂糖50克,盐1/2小匙,酵母粉4克,奶粉20克,冰水80克,原味酸奶60克,蛋黄60克,黄油50克,葡萄干80克

油酥面团(表面装饰):黄油25克,糖粉20克,低粉25克


做法:

1,把除黄油和葡萄干外的所有面团原料放入ACA果木窑面包机桶中。

2,选择面团功能的自定义和面先搅拌15分钟。(菜单自动设定的是20分钟,15分钟即可)

3,和成光滑适当的面团,加入黄油。

4,80克葡萄干装入果料盒内。

5,装到面包机上,选择面包功能的菜单4果蔬面包,开始一键制面包制作。


6,面团经过4个和面、醒面程序后,也就是过了55分钟后开始精准投放果料。这既不影响和面效果,又保持了果料的完整性,从而保证了面包的口感。

7,制作表面装饰用的油酥面团:黄油在室温下软化后,加入糖粉用刮刀拌和均匀,再加入低粉,拌成面团状,用保鲜膜包好放冰箱冷冻凝固备用。


8,当整个程序剩下最后30分钟时。

9,在面团表面,均匀地刷上蛋液,将油酥面团刨成细条状,直接撒在面团表面。盖上盖,继续烘烤至结束。

10,黄澄澄的大面包就做好了。

成品图


ACA面包机采用果木窑烤,使制作的成品口感浓郁醇厚,绵细柔软。




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