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回味无穷——麻辣凉皮

嘟嘟小花牛 2007-03-02 23:26:07

很喜欢美食。

用朋友的话说,花牛就是喜欢吃。回味无穷——麻辣凉皮

喜欢美食,更喜欢亲手尝试去做。

在哪里吃到什么特色的美食,而后会琢磨它是如何做出来的。回味无穷——麻辣凉皮

对于美食,花牛的格言就是“好吃不怕费事”。

在不久之前,在美国定居的姐姐回国。

用她的话说,在那边很少能吃到正宗的东北菜

酸菜、干豆腐、拉皮、蘸酱菜之类的东西...

听她这么一说,连俺的口水都要流出来似的。

聊天间,花牛都感到还是家乡的饭菜香呀!!

所以自不用说远在异国他乡的人了。

姐姐回国的那段时间,只要是能想到的家乡特色菜都上了一遍,那是回味无穷的感觉。

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今天逛街,回来时路过市场,看到有买凉皮,想到上次给姐姐做的那种凉皮。

麻麻的感觉在嘴与舌间缠绕着...

回味无穷——麻辣凉皮

麻辣凉皮:

材料:凉皮两张、炸好的花生20克、香菜1根、蒜2瓣、芝麻适量

调味料:麻辣油1匙、辣椒油1匙、芝麻酱1匙、白糖1匙、盐1/2匙、醋3大匙、

酱油1匙、鸡粉1小匙

1.凉皮(没有凉皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成宽条,而后用凉开水泡一下,待用;

2.香菜切段,蒜切成末;芝麻酱用温开水调成糊;

3.根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜、辣椒油调匀;

4.把凉皮从清水中捞出,放入盘里,调好的汁浇到凉皮上,加上,洒上炸好的花生和香菜即可。

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