下载 APP
搜索
说起切菜，本人心里很是惭愧
因为本人丝能切成条、条能变成块、块最后乱切能成片片...
我妈妈对我切菜的经典评语“超级霹雳无敌失败”，我听了这个郁闷呀
开始我还反驳的说：“这菜切出来就行呗，管它好不好看，整不整齐呢，东西好吃是最重要的。
一道好菜；讲的是色、香、味、意、形。对于我来说颜色、味道才是一道好菜的关键！
不好吃，再漂亮有什么用...”
我劈了啪啦说了一大堆，把我妈弄的“无语”了
“那以后你要请朋友同学来家里吃饭，你把菜切的乱七八糟的，人家一看这菜让你切的，再好吃也影响美观呀”
我嘿嘿一笑，不知声了！
不过感觉还是道理的！
这“形”也得说的过去呀，这秀色可餐的美味,外观毕竟也是有食欲大增的条件。
所以开始的时候，我切菜还是很认真的，不会切丝，我就一片一片切，后来切着切着就心烦了，结果又是一通乱切了事。
我和妈妈说，我切菜怕切到手指；“咣”脑袋来了一下；“谁不怕切到手呀”。
所以以后每次俺娘切菜时，我都会站在旁边瞧瞧，妈妈就会告诉我这手怎么放，这菜怎么切法...还说以后做饭，菜让我切，当是练习了
“那还练习什么呀，干脆以后菜我切，我饭我做、碗我洗...”我妈说她没意见，同意了
我很喜欢莴笋的味道，很清新爽脆的口感。
因为在东北，莴笋在我们这里是季节性蔬菜，所以一年中能吃到新鲜莴笋，也就是那二三个月，在秋冬季节超市和菜场也有卖莴笋的，不过大多都是真空包装的，有新鲜也是从南方那边运过来的，到这边气候等原因，也吃不出什么新鲜的味道了，很老，不好吃！
莴笋的做法不多，不过很多人都很喜欢吃。那种春意未尽、清新的初夏味道，因为夏天离我们越来越近了...
刀工还是一如既往的糟糕，大家先凑合看看，以后慢慢改进。
俺用的是橄榄油炒的，因为吃橄榄油不会胖胖，里面加了点干辣椒清爽中有点辣辣的味道，很不错的哟。
清炒莴笋丝:
材料：莴笋1/2根、大蒜2瓣、干辣椒2根
调味料：盐1小匙、鸡精1/2小匙
1.莴笋去皮洗净后切成细条，大蒜切小片;
2.锅内倒少许油，干辣椒、蒜片炒香，放莴笋丝翻炒；
3.煸炒时中调味料，待莴笋变色即可出锅。
花牛罗嗦：
先用水烫一下，再用冷水过一遍，这样莴笋口感会很脆。