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开始学烘焙——家常凉菜、麻汁缸豆

嘟嘟小花牛 2007-12-18 13:40:51
最近花牛经常往图书馆跑,因为小花牛要学烘焙了。一大堆臭鸡蛋、烂菜叶向我飞来....,别扔了!开始学烘焙——家常凉菜、麻汁缸豆天天上圈里看呀看的,那么多漂亮的小点心和美味的面包,羡慕中...给筒子们推荐加精的,个个熟练精湛的手艺下做出的点心, 眼巴巴的看着...开始学烘焙——家常凉菜、麻汁缸豆自己尝试了无数次,都是失败的结果!妈妈说我天生是面粉白痴,花牛不否认。因为小花还饺子都不会包,纳闷;这么点的皮怎么把馅儿放进去的呢???开始学烘焙——家常凉菜、麻汁缸豆自己也亲手包过,用擀面杖把皮擀成一大张,把馅儿放中间,叠被子我会....郁闷中...不过对于美食我可从不认输的,俺要学习、学习、再学习!看人家菁菁姐姐、爱和自由姐姐....太多太多了。好像我认识的都很会做点心哟!开始学烘焙——家常凉菜、麻汁缸豆

家常凉菜:

材料:粉丝一小把、胡萝卜一根、白菜两片、黄瓜一根、干豆腐100克、香菜适量

调味料:盐1小匙、白糖1/2大匙、生抽1大匙、米醋2大匙、味精1小匙、麻油1大匙

1.粉丝过水焯一下,其它的蔬菜都切成细丝;

2.放在一个大碗内,加所有调味料拌均即可。

开始学烘焙——家常凉菜、麻汁缸豆

麻汁缸豆:

材料:缸豆300克、蒜末适量

调味料:芝麻酱1大匙、米醋1大匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、味精1小匙、辣椒油1小匙

1.缸豆用水焯一下,用凉开水浸泡;

2.用芝麻酱等调味料制的酱汁炝拌即可。

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