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东北人餐桌上出勤率最高的一道下饭菜——蒜苔炒肉

嘟嘟小花牛 2010-08-11 10:07:53

俺们东北人都喜欢吃香滴东东。

做菜喜欢汤汁浓郁,厚重的味道,总之是怎么香怎么做东北人餐桌上出勤率最高的一道下饭菜——蒜苔炒肉

什么蒜苔炒肉、酱豆腐、地三鲜、香炒土豆丝、酸菜炒粉丝...

只要是这样又香又多汁的菜一上桌,这米饭基本是剩不下的,个个都成小饭桶了。

而蒜苔炒肉是东北人餐桌上出勤率最高,而且也是最家常的一道菜了,很符合东北菜的特点。

也是花牛最爱吃的菜。东北人餐桌上出勤率最高的一道下饭菜——蒜苔炒肉

牛妈回忆;俺小时候,只有餐桌上有这道菜,俺都会坐在离它最近的地方,抱着饭碗,一句话都顾不上说,低头就一通吃,都不带放筷的。

当然别人吃不了几口,因为花牛基本上全都包揽了,连着吃两碗大米饭,所以从那时开始俺就很能吃,到现在都是肥肥的身材。东北人餐桌上出勤率最高的一道下饭菜——蒜苔炒肉

不用说花牛小时候了,就是到现在也是如此;

只要是有蒜苔炒肉,俺还是会和以前一样钟爱它,不过再不会吃两碗大米饭了,嘿嘿!

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东北人餐桌上出勤率最高的一道下饭菜——蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

材料:蒜苔一小把、猪肉100克

调味料:料酒1小匙、生抽3大匙、盐1/2小匙、五香粉1/2小匙、鸡精1/2小匙

1.蒜苔洗净切成小段;

2.猪肉切成薄片后用料酒腌制10分钟;

3.炒锅倒玉米油,油开后下入猪肉片,出味后加五香粉翻炒;

4.倒入切好的蒜苔煸炒,待蒜苔变色后加入生抽和盐调味;

5.继续翻炒几下,最后加鸡精即可。

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