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营养又平价的护眼美容蔬菜——胡萝卜炒蛋

嘟嘟小花牛 2011-03-09 08:31:11

说到爱吃胡萝卜,还是牛妈给花牛养成的好习惯。

牛妈经常唠叨多吃胡萝卜好,好到哪里?维生素多,对眼睛好,说我近视眼多吃点...

真是的,花牛的近视眼也不是不吃胡萝卜造成的营养又平价的护眼美容蔬菜——胡萝卜炒蛋

所以从小到大一直对胡萝卜都很热衷营养又平价的护眼美容蔬菜——胡萝卜炒蛋

只要炒菜能搭上胡萝卜的边,几乎都会放点进去。都说胡萝卜是配菜,花牛倒不是这么想的。

因为很多炒菜中都少不了它的身影在其中添彩加色营养又平价的护眼美容蔬菜——胡萝卜炒蛋

不仅使整道菜上的颜色好看,最主要的是胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,远比其他蔬菜要多营养又平价的护眼美容蔬菜——胡萝卜炒蛋

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,当进入人体被吸收后,可转化成维生素A,又叫维生素A。

经常食用胡萝卜,完全可以满足人体对维生素A的需要。

胡萝卜中含有大量的木质素,能提高人肌体抗病能力的作用,还有抗癌防病的作用。

最主要的是养眼、养粘膜,不容易得夜盲症。

胡萝卜也是美容纤身菜,是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。

另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。

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胡萝卜炒蛋

材料:胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量

调味料:盐1/2小匙、料酒1大匙、五香粉1/2小匙、另需盐一小搓

1.胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟;

2.鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用;

3.锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用;

4.锅内再次倒少许油,放葱花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘

出锅即可。

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花牛罗嗦:

1.切好的胡萝卜用盐水泡一下,炒出来的胡萝卜不仅爽脆可口,能更好的保存胡萝卜的营养价值。

2.炒鸡蛋时不要放鸡精或味精,这样会破坏鸡蛋中的营养。


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