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小时候的回忆,清汤清水的大炖菜——15道令人记忆犹新的回味菜

嘟嘟小花牛 2011-06-23 09:43:22

小时候的花牛特能吃。小时候的回忆,清汤清水的大炖菜——15道令人记忆犹新的回味菜

用牛妈的话说;这孩子好养活,吃啥都行!

那时老姨照看花牛,家里没菜的时候,一碗酱油拌大米饭,俺就能吃一大碗。

花牛就是这么被喂肥的。小时候的回忆,清汤清水的大炖菜——15道令人记忆犹新的回味菜

每次说到这里,俺就想到自己胖那会儿...

80后的童鞋们,要知道以前小时候吃菜,哪有现在这么多蔬菜品种。

花牛不挑食,吃啥都行。小时候的回忆,清汤清水的大炖菜——15道令人记忆犹新的回味菜

牛妈和俺都喜欢吃炖菜,东北人就好这口儿;哇哈哈哈!

每次做菜就一大马勺,俺们这里把锅叫马勺。什么碗呀,盆呀的,直接把马勺端出来。

就这一道菜,俺和牛妈,每人一碗米饭...小时候的回忆,清汤清水的大炖菜——15道令人记忆犹新的回味菜

最后看到马勺底了,也吃完了。胃就是那个时候撑大滴。

想想都怕,咋那么能吃呢?

现在生活好了,什么菜都有,都能买到;却不知道吃什么了?

吃的也不多了,跟吃猫食儿似的,什么都吃不动。小时候的回忆,清汤清水的大炖菜——15道令人记忆犹新的回味菜

牛妈有时都说俺,要是还能像以前那样吃就好了。

算了,老了,吃不动了!!小时候的回忆,清汤清水的大炖菜——15道令人记忆犹新的回味菜

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东北人特爱吃炖菜。花牛想,也许炖菜是很省事的做法。

什么往锅里一扔,盖锅盖炖去吧小时候的回忆,清汤清水的大炖菜——15道令人记忆犹新的回味菜

或者拌着吃,炸”一下,就是过水焯一焯,沾大酱吃。

一锅出,什么玉米面子、蒸大酱、茄子土豆大饭包,端一大碗白菜炖粉条,香呀!

小时候的回忆,清汤清水的大炖菜——15道令人记忆犹新的回味菜

清汤白菜粉条:

材料:白菜4大片、粉条一小把、冻豆腐1/4块、清汤(清水)500ml

调味料:盐1小匙、五香粉1/2小匙、鸡精1/2小匙

1.白菜洗净切成段,粉条、冻豆腐用温水泡软待用;

2.锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条;

3.加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5—8分钟;

4.待再次开锅后,放入冻豆腐块、转小火慢炖10—15分钟;

5.调味后,即可出锅。

花牛罗嗦:

放冻豆腐的时候,要把冻豆腐的水沥干后再放入锅内。




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