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游“黔南第一山”;看苗家人做黔南风味菜;把人都吃跑的旅行团餐

嘟嘟小花牛 2011-09-02 09:47:15

大巴车停靠在天台山脚下,抬头就能看到天台山蜿蜒不平的小路和削壁而立的山石。

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导游介绍天台山位于安顺市外平坝县城的西南处。天台山景区分两个部分;一面为古树枯藤掩映的蜿蜒小路,状如拾级登天之台,故名天台山。山顶有一寺,称“伍华寺”,据说寺内存有吴三桂在天台山留下的宝剑等遗物。

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天台山是座地道的石头山,山上缺土,但却是灌木丛生,古藤倒挂,绿意盎然。穿过草丛灌木,踏上登山的石级阶梯,能看见山腰层林环绕于山中。

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天台山山势陡峭,巨崖突立在四围,高山峡谷之中,凸起平畴,极为险峻,所以被誉为“黔南第一山”。


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山中仍保存着之因代摩崖,如山前银杏古树右侧的“大观在上”。第一道山门的“黔南第一山”等,手笔不凡,赫然可观。而原有建庙记事、碑上文字,多数难以辨认了。


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道旁曾有三株参天的古银杏树,据说是白云僧人开山时所栽,如今有500多年了。树需三人才能合抱,依然青枝绿叶。上面挂着无数根红绸缎,很多人在此许愿,用此来寄托心里愿望获得实现。

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穿过“天中之天”,眼见烟云缭绕,很多人在此坟香祷告。

崎岖不平的山石,岁月的痕迹,让石隙间布满了青苔和嫩草。用手抚摸着,仿佛感受到历史的沧桑给予的印记,让一代又一代的人体会到这里曾经发生的故事。

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小路弯曲,花牛一步一步很小心的走着,主要是担心俺的相机。游“黔南第一山”;看苗家人做黔南风味菜;把人都吃跑的旅行团餐

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山顶的伍华寺。花牛与寺庙一向无缘,所以没有进去游览,一个人站在外面俯视山顶美景。

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下山时,看到有很多苗族的老娘娘用小木树拴上红绸条,立在山石隙内。花牛很好奇,上前去询问才知道原来是上山祈福许愿。这是当地苗族人的一种习俗,用红绸条绑着小木枝,象征着平安幸福。

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山下,一片片的玉米地,让我想到了家乡。在东北的农村也到处都是成片的玉米地,这不仅让花牛开始期待丰收的季节即将到来。

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上天台山之前,正遇到苗家人在山下要烧柴做饭,花牛随性拍起照来,刚看到人家把肉切好,还没等食物下锅呢,就集合了,实在是有点小遗憾。下山时,一群人都开始围做在一起准备开饭了。

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一边拍照,一边询问这位“老娘娘”在做什么菜。人家告诉我,是用五花肉和鸡肉在一起烧成鸡肉锅炖菜。


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锅菜里不仅有鸡肉,五花肉,还要加西红柿,大量的辣椒、青白菜等。花牛来贵州这段期间,对辣椒可为身有体会了,辣是黔菜的灵魂,顿顿离不开辣,且无辣不成菜呀。同事们有很多都不习惯这边的口味,花牛还算吃的惯。而且辣椒多与西红柿配在一起,又酸又辣,很过瘾。

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烧好的油,炸红油,可做为配料,也可直接食用。

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余下的油用来炒青辣椒和青白菜,用来做锅菜的配菜。

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因为时间关系,只看到炒青菜这步。后来从山上下来,花牛又跑到那里去看,人家都吃上了。

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锅菜是黔南菜之一,也是正宗的苗家风味。锅菜内有肉有菜,配料也很齐全,红亮亮的油在表面形成厚厚的一层,看着就让人流口水。

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花牛站在那里一直拍着,同事把我拉走,俺才肯放下相机。同事笑着和我说:“你站那里一个劲的拍,人家都不好意思吃了”,呵呵,花牛都没注意到这点,太丢人了,快跑。

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中午在天台山附近的一家餐馆用餐。当时我们都己经饥肠辘辘了,可菜端上来的时候,大家都没了食欲。我们两个同事实在不想吃,最后跑到外面买的玉米。花牛因为太饿了,所以还是吃了一些,团餐就是这样,是让人无可奈何的事情。

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这鱼做的是所有菜中最可口的了。用西红柿做配料,酸辣的口感,不错。

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土豆丝也放西红柿,同事笑着说是不是这饭店西红柿太多了,花牛在想土豆丝放西红柿实在有够创意了。

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酸豆角炒肉末,酸豆角少的可怜,都是葱末,吃着很辣,倒是很下饭。

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只知道是豆制品,口感很哏,味道一般。


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这肉做的很一般很一般,不知道用什么来形容了。花牛只吃了一口就没在动筷。


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青白菜,一道只放了盐的白菜片。


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梅菜扣肉,味道鲜咸,很下饭。

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和北方的金丝卷还不一样,虽说是肉,不过味道相对清淡,也许是清蒸的原因。

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又一盘清炒大头菜,这回连蒜末都省了。

从饭店出来,我们在景区的小摊上逛了一圈,这家店的干果样式真不少,价格却不便宜。在长春也有卖的,所以没买。

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手工制作的小鞋,工艺很精巧,五彩缤纷的线制成的,很好看。

身旁的同事说这个不能买,说是不能给自己穿小鞋,呵呵。


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芸豆,花牛看着很像豆角里的豆豆,上面询问一番,原来真是呢?花牛纳闷哪整到这么大豆的豆角呢?


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离这里不远的地方就是天龙屯堡,据说这里的苗银手工很漂亮,花牛随着团队前去参观...



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