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混搭,创造无限美味(三)——干锅牛肉炒油豆腐(16道自创混搭菜)

嘟嘟小花牛 2012-01-10 09:36:17

混搭,创造无限美味(三)——干锅牛肉炒油豆腐(16道自创混搭菜)

美味的创造出来的,花牛一直都很喜欢混搭。

这是一次花牛和朋友吃烧烤想到的。东北的烧烤什么都烤来吃,菜呀,肉呀,豆腐呀,烤完都混在一起,吃的也是乱糟糟的。花牛把烤的干干的豆腐干和烤的油汪汪的牛肉包在一起吃,可香呢!混搭,创造无限美味(三)——干锅牛肉炒油豆腐(16道自创混搭菜)

而从那以后,花牛就很喜欢这样吃,连朋友也觉得不错。哇哈哈哈~~


把两种材料放在一起炒还是第一次,仿制烧烤的味道做的,炒的也是干干的那种,虽说没有那种炭烤的味道,而吃起来的口感和烧烤的比,一点也不差呢~~混搭,创造无限美味(三)——干锅牛肉炒油豆腐(16道自创混搭菜)

混搭,创造无限美味(三)——干锅牛肉炒油豆腐(16道自创混搭菜)
干锅牛肉炒油豆腐:

材料:油豆腐干5个、牛肉100克、胡萝卜半根、尖椒半根、大蒜1瓣

调味料:生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、盐1/2+1/4小匙、花椒粉1/2小匙、鸡精1/2小匙、

辣椒粉、孜然、芝麻各适量

1.牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟;胡萝卜、尖椒切丝,油豆腐切条,蒜切末;

2.炒锅内倒油,把腌制的牛肉先炒一下,盛出待用;

3.锅内倒少许底油,放蒜末炒香,油豆腐、胡萝卜入锅翻炒,加花椒粉;

4.放刚炒过的牛肉,加老抽、盐的调味料,放尖椒翻炒几下;

5.加辣椒粉待香料,最后放鸡精即可出锅。


混搭,创造无限美味(三)——干锅牛肉炒油豆腐(16道自创混搭菜)




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