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糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法

嘟嘟小花牛 2012-05-03 10:06:44

花牛老早就嚷嚷想吃春笋呢~看到盆友们放上网的那些和春笋有关的美味,俺就对着电脑流口水。糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法

在长春很难看到有春笋,买这好东西跟淘金似的。牛妈有上早市买菜的习惯,一个月前就在市场给俺撒摸春笋呢。还真没白撒摸,终于找到一家,牛妈当时都给包圆了。糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法

人家还问她买这么多能吃了吗?这东西怎么做好吃呀?牛妈很平静滴回了人家一句“买回去俺姑娘做”糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法

糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法

下早班看到一大袋子的春笋,可把花牛高兴不行不行了。糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法看着比什么都亲切~

最好的食材当然要做个最过瘾的吃法!花牛把平时都“不舍得”吃的糟辣椒拿来配春笋。

这糟辣椒还是去年8月去贵州旅游时买滴。当时还后悔为什么不多买几罐回家。糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法

花牛很喜欢这糟辣椒的味道,它是贵州独有的美食调味品。它有色泽鲜红、既辣又酸的独特风味。当香浓辣鲜与清爽脆嫩的春笋相遇,咸鲜酸爽的糟辣椒焖春笋,那独特风味环绕齿间。绝对是一道最过瘾的春笋美味。糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法

糟辣椒与春笋相遇——打造最过瘾的春笋吃法
材料:春笋一个、胡萝卜半根、青椒半只、大蒜两瓣

调味料:贵州糟辣椒、盐1/4小匙、鸡精1/2小匙

1.鲜春笋去皮洗净,切成厚片;胡萝卜、青椒、蒜切片;

2.炒锅倒油,放蒜片炒香;放春笋,炒制表面淡黄;放一匙糟辣椒酱;

3.翻炒几下,加清水;加入少许盐调味,盖上盖焖十分钟;

4.最后放胡萝卜、青椒翻炒;加少许鸡精出锅即可。

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花牛罗嗦:

1.笋很吃油,炒时要多放一些油。

2.糟辣椒本身有一点咸味,所以盐不要放过多。

3.水加到刚刚没过春笋即可。

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