混搭，创造无限美味（四）——豆角烧茄条(32道混搭美味菜）

最近单位小忙一阵儿，而且上夜班的次数小增。再花牛开始感到疲惫的时候，终于算是恢复正常了

好像即使每个人的生活方式不同，但都会有习惯了某一时间做什么，或每一天都做同一件事情，且不厌其烦的乐在其中。而生活都有着它的自然规律，却又不是一成不变的事情。听起来很矛盾，但人生与生活就是这样

但做菜却没有一定之规，无论你怎么混搭，都有它的魅力在里面。因为总有一道菜是你喜欢的

拿这道菜来说吧，最普通的豆角与茄子，很多人都没尝试过把两者结合在一起做菜。而这两种蔬菜就本身而言没有什么特别的味道。但融合后，味道就突显出来了呢，再加上剁辣椒提香，一道很下饭的菜呢。不信你试试~~

材料：豆角一把（约10—12根）、茄子一根、大蒜2瓣、葱适量

调味料：剁辣椒一大匙、生抽2大匙、老抽1/2大匙、清水3大匙、盐1/2+1/4小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1小匙

1.豆角、茄子洗净切粗条；大蒜、葱切末；

2.小锅烧水，水开后把豆角条放入焯水，煮大约3—5分钟断生即可捞出；

3.炒锅倒油，放蒜、葱炒香，加剁辣椒；

4.放茄条，炒软后加花椒粉；加入焯好的豆角；

5.不断的翻炒，加入其它调味料，烧2—3分钟出锅即可。

花牛罗嗦：

豆角焯水时要多焯一会儿，不要下水就捞；一定要断生。

炒菜时的油要多一点，茄子很吃油。