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一年之季在于春——41道春季养生菜

嘟嘟小花牛 2012-03-30 10:14:11
经常加班熬夜、睡觉不足;一道补气和血、滋阴润肺的女士补品大枣银耳莲子羹

一年之季在于春,春季养生是很重要的!

中医讲,春季是肝主令之时,所以此时养生,首要养肝。春天是肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物,应添加大枣、银耳、蜂蜜、山药、莲子、芡实,可以每天做一点粥来食用,不仅可以帮助护肝健脾胃,还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。

初春阳气初发,辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收,应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。
为了预防肝旺伤脾,适合选择辛甘的食物:葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果。阴虚内热之人,可选择鸭肉、鸡肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等,以消火。
由于春天经常容易困倦,所以这个时候一定要减少脂肪的摄入,可适当增加蛋白质的食物,如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品,鸡鸭肉等,以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜,以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质,蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困,及有效地帮助我们达到瘦身的目的。可选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒,比如一些常见的:小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等。
此外燕麦、薏仁、苹果、葡萄干、小米、红豆、地瓜、胡萝卜、木耳、芦笋、莲藕、白萝卜等大都富含多种善食纤维,能清热解毒,加肠胃蠕动,减少便秘。
而水果和饮品方面,可选择含维生素C较多的柠檬、草莓等水果。这类水果对延缓大脑衰老,增强记忆力是最强最有效的。可以顿感精神,赶走春困。对于北方的人来说,这个时候喝些红茶不错的,可以起到润肺养肤、养胃暖心,快肠蠕动促进排便的功效。

花牛精选了41道春季养生食谱,而这些仅仅只代表春季养生的一小部分。希望盆友们提出更多有关春季养生的食谱和小常识,让健康伴随在我们身边的每一位朋友中。


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