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一碗汁来调味;全素也下饭——金丝瓜烩三鲜(九道纯天然无化肥的小菜)

嘟嘟小花牛 2012-08-15 09:19:05

一碗汁来调味;全素也下饭——金丝瓜烩三鲜(九道纯天然无化肥的小菜)

最说过了立秋,可这天儿还是很热。长春今年这伏天是一点也没热起来,谁知这立秋一过,后反劲儿,倒是热起来了。立秋贴秋膘,花牛是没什么胃口吃大肉,可这嘴里还是想吃点香滴,下饭的菜。一碗汁来调味;全素也下饭——金丝瓜烩三鲜(九道纯天然无化肥的小菜)

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大姨家种的无化肥有机金丝瓜。长的蛮像南瓜,去了皮,切开后籽是金黄色,并且是一丝一丝的,但肉质却是雪白的色泽,瓜肉呈丝状,如粉条状,很是好看呢。和其它的瓜一样,本身没有什么味道,就是清香味更浓郁些。一碗汁来调味;全素也下饭——金丝瓜烩三鲜(九道纯天然无化肥的小菜)

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牛妈不在家,一个人吃饭倒是简单。拿三个大姨家种的无化肥的小土豆、一小根胡萝卜和青椒,配上金丝瓜炒。

全素菜,要想好吃下饭,调味上得下点功夫;加点蚝油提鲜味、生抽提咸香、鸡汁提香浓;一碗汁来调味,全素也下饭一碗汁来调味;全素也下饭——金丝瓜烩三鲜(九道纯天然无化肥的小菜)金丝瓜烩三鲜,花牛给这道菜起的名字,后感觉有点地三鲜的影子,呵呵一碗汁来调味;全素也下饭——金丝瓜烩三鲜(九道纯天然无化肥的小菜)不过好吃才是最得要的嘛,是吧~~

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金丝瓜烩三鲜:

材料:金丝瓜约150克、胡萝卜一小根、小土豆4个、青椒1个、葱、蒜各适量

调味料:蚝油一大匙、生抽两大匙、鸡汁一大匙、清水两大匙

1.金丝瓜去皮去籽洗净后切成条,胡萝卜、小土豆去皮切大片;青椒用手掰成瓣,葱、蒜切碎;

2.取一小碗,把葱、蒜与所有调味料混合拌匀;

3.炒锅倒底油,依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出;

4.留少许底油,放入青椒煸炒出味,把煎好的三鲜翻炒,加调味汁翻炒几下出锅即可。

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营养小贴士:

金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜;是葫芦科一年生草本植物。所涵的葫芦巴碱,能调节人体新陈代谢,具有补中益气、抗癌等功效。对保护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸,能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。


焖好的大米饭,盛上一大碗;配上一碗紫菜清汤;一盘素菜,绝对下饭好吃一碗汁来调味;全素也下饭——金丝瓜烩三鲜(九道纯天然无化肥的小菜)一碗汁来调味;全素也下饭——金丝瓜烩三鲜(九道纯天然无化肥的小菜)


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