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中西合壁,用西式的鹅肝做中式的炒饭——鹅肝酱炒饭

嘟嘟小花牛 2012-08-20 10:09:26


中西合壁,用西式的鹅肝做中式的炒饭——鹅肝酱炒饭

又是下夜班的早上,到家都十点多了。每次都跟饿狼似的疯狂找吃的,一边吃着先垫底儿;一边在想做什么吃的。也想做点精致的,一想到那么麻烦,还是算了。中西合壁,用西式的鹅肝做中式的炒饭——鹅肝酱炒饭

其实花牛是个蛮懒的丫头,做菜喜欢简单化、快捷化的方式来烹饪食材。在肚子饿的时候、想吃东西的时候,什么精美、复杂、漂亮的都是浮云。好吃又简单,快速且美味才是王道。中西合壁,用西式的鹅肝做中式的炒饭——鹅肝酱炒饭


中西合壁,用西式的鹅肝做中式的炒饭——鹅肝酱炒饭
在柜子里找到牛妈买的鹅肝酱,锅里有煮好的米饭,都是现成的;只有青椒和洋葱,炒饭时用来做配菜刚刚好。中西合壁,用西式的鹅肝做中式的炒饭——鹅肝酱炒饭

来个中西混搭,用西餐中常见的鹅肝酱与中式的米饭一起炒;花牛又在炒饭里加了点橄榄菜,出锅时香气四溢,超级好吃!!中西合壁,用西式的鹅肝做中式的炒饭——鹅肝酱炒饭

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鹅肝酱炒饭:


材料:鹅肝酱100克、米饭200克、橄榄菜一大匙、青椒一只、洋葱1/2个

1.青椒、洋葱洗净切小丁;炒锅倒底油;

2.中火,放洋葱丁炒香出味后,放入米饭翻炒;

3.把米饭充分炒散,加入橄榄菜、鹅肝酱;

4.小火,继续翻炒,加青椒丁,翻炒几下即可出锅。


中西合壁,用西式的鹅肝做中式的炒饭——鹅肝酱炒饭
花牛罗嗦:

1.米饭最好充分炒散,不要结块;以免不入味。

2.这里没有加盐,可根据个人口味放点盐调味。

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