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参加新浪美食试吃活动——走进长春精品川菜餐厅“巴渝印象”

嘟嘟小花牛 2012-12-17 09:41:38

参加新浪美食试吃活动——走进长春精品川菜餐厅“巴渝印象”

有幸参加新浪吉林美食举办的试吃活动,花牛与十位新浪美食达人一同,在新浪小编雪仔和小灰灰的带领下,在巴渝印象精品川菜餐厅欢聚一堂,品尝正宗的四川美食。

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餐厅位于东南湖大路660号鸿城国际。三层高的建筑华丽而耀眼,让人一眼便能找到此处。虽说是巴渝印象的分店,不过由于地理位置的优势和周边的环境,来此吃饭的人还是络绎不绝,这不仅是因为店内的环境讲究,菜的味道更是长春精品川菜中的佼佼者。参加新浪美食试吃活动——走进长春精品川菜餐厅“巴渝印象”

花牛是最后一位到场的吃货,堵车的原因让花牛错过了很多精彩的瞬间,有三道菜品花牛没有来的急拍照,借用了食神大哥的图片,在此感谢食神大哥的友情支持。参加新浪美食试吃活动——走进长春精品川菜餐厅“巴渝印象”


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(此图由食神提供)

香辣兔头:这道菜口感香辣味实足,不是很辣,更多是香。味道略有麻,麻中带鲜着香;吃这道菜主要是吃个滋味,其本身没有什么肉可吃。上面的芝麻是现炒的,口感上就更香了。单说味道的话,还是很好的。

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毛血旺:川菜的经典菜之一。味道延续了川菜的特点。其汤汁色泽红亮,口感麻辣鲜香。此菜味道多少迎合了东北人的饮食习惯。没有太多的辣和麻,而更多的是,味浓厚而香的特点。

里面加了东北人喜欢吃的宽粉,让在桌的很多美女们爱不释口,花牛也很喜欢。

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酸辣蕨根粉:这道菜很多东北人开始熟悉并喜爱,花牛也不例外。不过至今为止,花牛觉得最好吃的还是在北京吃的那道。而个人觉得这家店做的很一般。口感不是那么劲滑Q弹,主要是味道一般;没有酸爽辣香的口感。

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麻辣盆盆虾:虾还是比较新鲜的,味道上也基本延续了川菜的麻辣鲜香的特点。不过觉得还是有点略欠火候,没有那种爆锅的香气在里面。不过值得一说的是菜里面加了少许青笋,不仅去油腻,而且解辣,搭配上很合理。

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麻婆豆腐:川菜中的名菜。虽说用料简单,但要想做好,可不是件容易的事情。其特色在于麻辣、酥嫩、鲜香,但这道菜做的还是不错的。可能是有点凉的原因,影响此菜的口感和味道,不过麻香味还是够的。

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鲜奶木瓜冻:这道菜对于花牛来说并不陌生,是一道很创意的甜品菜。木瓜去籽后,把鲜奶和果冻粉或是吉利丁片混合后,倒入木瓜内,放冰箱内冷藏,最后去皮切片。口感清甜,很冰爽;中间的奶冻很好吃。之前在某酒店品尝过,里面的加了一点杏仁粉,味道更好吃呢。一桌麻辣浓香的川菜中,有一道冰爽的甜品,实在好极了。

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美食达人们纷纷品尝一道道美食,还有专门的服务人员为我们介绍每道菜的原材料及加工过程。让我们在品尝美味的同时,又学习一些烹饪的方法和技巧。花牛边听、边吃、边拍照,忙的不亦乐乎参加新浪美食试吃活动——走进长春精品川菜餐厅“巴渝印象”

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涛哥和可人美女都顾不上抬头了,哇哈哈~~大家吃的都好开心呢~~

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酸菜肉片:肉质很滑嫩,酸香可口;酸菜的味道完全被肉吸收了,很有味道。花牛很喜欢里面的酸菜,实在好好吃。酸萝卜、泡菜、连木耳都透着那股酸辣的香味,好吃好吃。

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老鸭炖酸萝卜汤:酸味实足,胡椒的辣和姜粉的辣味混合的味道让整个汤汁都很浓郁。酸萝卜和鸭汤真是绝配,实在太好吃了。

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荷塘小炒:没有花牛喜欢滴藕片,不过这道菜味道还是不错的。清淡,营养搭配也不错。里面还加了白果,很少有加白果的,这点很好呢。

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招牌水煮鱼:感觉鱼肉片很嫩,而且片切的很大。鱼肉完全是按肉的纹理还切的,这样也使鱼肉的口感更嫩更滑。

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宫保鸡丁:这道菜是我吃的所有菜中最好吃的,也是我吃过的宫保鸡丁中最好吃的了。里面好像加了焦糖或者是蜜糖,非常香甜,而不是那种很甜腻的感觉,非常的好吃。里面的花生和鸡肉都是过油炸的,更是香味可口了。

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这道菜就不说了。干豆腐拌洋葱,用的是海鲜酱油来提味,不错。


菜的名字记不清了;不过菜里的鱼丸很好吃。墨鱼丸里加了很新鲜鱼籽,咬一口Q弹十足,里内的鱼籽很好吃,更增加其鲜味。
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下面是主食和甜品类,商家为我们提供了本店特色的几点甜品。像这碗凉粉就是本店的招牌特色了。

爽滑的凉粉,感觉就点脆生生的愉悦感。配上冰凉的西瓜粒,而特别的是加了红糖,使这道甜品增添了几分健康营养在里面。不仅是清淡,而是甜爽的口感。

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香糯南瓜饼:香甜软糯的口感,充满了南瓜的清香味。裹着酥脆外包,很好吃。

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酒酿团子:非常浓香的酒酿味道,糯米香滑软烂;团子弹性实足,很有嚼头。花牛吃了一小碗,酒酿味久久不散。

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煎包:这道主食花牛没有吃。照片也是食神大哥提供的,所以无法写食评。不过光看外相,让人很有食欲呢。

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这道主食花牛也没有吃到,不过点菜的时候,花牛很想吃四川的糍耙,服务员告诉我没有这道主食。不过这道芝香糯米糕,有点类似四川的糍耙,当时就点了。因为先走一步,没能品尝到,实在有些遗憾。

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总评一下:花牛吃过不少川菜馆,相比其它的川菜馆,巴渝印象家的川菜很不错的。

个人觉得,无论是从装饰、环境,服务,口味,消费等都排在很靠前的位置。

装修华美大方,气度不俗;用餐环境很整洁,餐具精致讲究;服务态度更是没话说。

消费上来说,偏高一些;这里更适合家庭聚会、商务宴请等招待。

口味上,不能完全说是正宗与否。东北人很喜欢吃川菜不仅是因为它的麻辣鲜香,更多的是很有浓重的味道在里面。所以巴渝印象迎合当地人的饮食文化和习惯来烹饪川菜。在保留川菜基本的麻、辣、鲜、香、味等特点的同时,又融合了东北菜的特点。所以很多菜都很受大家的欢迎,这也许就是巴渝印象好吃的原因吧!

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最后,花牛要感谢新浪吉林美食、巴渝印象提供的这次试吃活动。也让花牛认识了这么多热爱美食的朋友们。都说美食可以拉近人与人之间的距离,看来这话真是没错呢,因为大家不仅是吃的开心,更重要的是认识彼此,坐在一起交流畅谈美味人生。


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