一道富含丰富的蛋白质多肽，美味营养的家常菜——五香蚕蛹

学生时代的花牛，最喜欢吃牛妈做的五香蚕蛹。那时街上的饭店可没现在这么多，很少出去定餐或在外面吃，除了一个书包外，每次都会拎着饭盒兜兜上学

那会儿都用大铁饭盒装饭菜，但有好多菜都不能带，因为一热就不好吃了。整滴牛妈经常给花牛带豆腐、土豆、鸡蛋、大头菜...那些耐热的蔬菜来“打发”俺。那时的菜也没现在这么多样，除了一些肉菜，为了给花牛增加营养，牛妈经常放几颗炒好的五香蚕蛹，再把炒出来的汤汁淋到米饭上

每次打开饭盒，一看到有五香蚕蛹，花牛都吃的特开心。汤汁拌米饭，那味道，可香了

到现在都还记得，中午和几个要好的同学一起吃饭。大家都会你吃我家的菜，我尝尝她娘的手艺，最后还会说说谁妈妈做菜好吃。哈哈，还是俺滴牛妈做菜好吃，这是大家公认滴，因此每次放假都会去花牛家“扫荡”一番。

写这篇美食滴时候还在想，肯定会有一位姐姐会对着显示器流口水，并在晚上睡觉也会梦到这盘蚕蛹滴。

等着俺去你那里，给你再带二斤过去哈，你先“望梅止渴”些日子吧

五香蚕蛹：

材料：蚕蛹250克、葱、姜、蒜各适量

调味料:花椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、鸡精1/2小匙、清水4大匙

1.蚕蛹洗净后用水略泡5分钟，取出沥干水待用；葱、姜、蒜拍一下切碎；

2.炒锅内倒底油，放葱、姜、蒜煸出香味，放蚕蛹翻炒；

3.依次加花椒粉，盐、老抽、生抽调味，

4.再加入适量清水，盖上锅盖焖三分钟；

5.出锅前加鸡精即可装盘。

花牛啰嗦：

蚕蛹也可先过水焯一下，开水下锅，焯2分钟即可捞出。

营养小贴士：

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。