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一道富含丰富的蛋白质多肽,美味营养的家常菜——五香蚕蛹

嘟嘟小花牛 2013-03-22 11:48:45

一道富含丰富的蛋白质多肽,美味营养的家常菜——五香蚕蛹

学生时代的花牛,最喜欢吃牛妈做的五香蚕蛹。那时街上的饭店可没现在这么多,很少出去定餐或在外面吃,除了一个书包外,每次都会拎着饭盒兜兜上学一道富含丰富的蛋白质多肽,美味营养的家常菜——五香蚕蛹

那会儿都用大铁饭盒装饭菜,但有好多菜都不能带,因为一热就不好吃了。整滴牛妈经常给花牛带豆腐、土豆、鸡蛋、大头菜...那些耐热的蔬菜来“打发”俺。那时的菜也没现在这么多样,除了一些肉菜,为了给花牛增加营养,牛妈经常放几颗炒好的五香蚕蛹,再把炒出来的汤汁淋到米饭上一道富含丰富的蛋白质多肽,美味营养的家常菜——五香蚕蛹

每次打开饭盒,一看到有五香蚕蛹,花牛都吃的特开心。汤汁拌米饭,那味道,可香了一道富含丰富的蛋白质多肽,美味营养的家常菜——五香蚕蛹一道富含丰富的蛋白质多肽,美味营养的家常菜——五香蚕蛹

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到现在都还记得,中午和几个要好的同学一起吃饭。大家都会你吃我家的菜,我尝尝她娘的手艺,最后还会说说谁妈妈做菜好吃。哈哈,还是俺滴牛妈做菜好吃,这是大家公认滴,因此每次放假都会去花牛家“扫荡”一番。一道富含丰富的蛋白质多肽,美味营养的家常菜——五香蚕蛹

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写这篇美食滴时候还在想,肯定会有一位姐姐会对着显示器流口水,并在晚上睡觉也会梦到这盘蚕蛹滴。

等着俺去你那里,给你再带二斤过去哈,你先“望梅止渴”些日子吧一道富含丰富的蛋白质多肽,美味营养的家常菜——五香蚕蛹

五香蚕蛹:

材料:蚕蛹250克、葱、姜、蒜各适量

调味料:花椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、鸡精1/2小匙、清水4大匙

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1.蚕蛹洗净后用水略泡5分钟,取出沥干水待用;葱、姜、蒜拍一下切碎;

2.炒锅内倒底油,放葱、姜、蒜煸出香味,放蚕蛹翻炒;

3.依次加花椒粉,盐、老抽、生抽调味,

4.再加入适量清水,盖上锅盖焖三分钟;

5.出锅前加鸡精即可装盘。

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花牛啰嗦:

蚕蛹也可先过水焯一下,开水下锅,焯2分钟即可捞出。

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营养小贴士:

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

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