春天还未走远，一道充满春天气息的小菜

5号就立夏了，可长春的天气才开始转暖，虽说比往年慢了很多，但也部算是闻到了春天的气息。

不过北方的春天总是来的太晚，走的来匆匆；人们还没来的急过渡交替，却即将步入夏天了。大街上的行人穿什么的都有，怕冷的我，还裹着厚风衣，看到小女生己经穿着薄外套，单鞋到处逛了。每当这时花牛都会自言自语的说着：“年轻真好”！

做一道充满春天气息的小菜，有谁不喜欢这五颜六色的菜肴摆在眼前呢！

看似清淡、平常的，却有滋有味；没有厚重的香浓，却清雅可人。

这就是我为什么喜欢这道菜的原因。外表普通，透着干净分明。

这也许就是食物本身的味道，没有花哨，没有华丽；

只有原本的，纯净的，才是自然的，会更让人耳目清新。

这道菜很多爱美的女性朋友一定会喜欢，因为它是一道怎么吃都不担心发胖的荷塘小菜。选用上好的莲藕，东北黑木耳及清脆的荷兰豆来搭配。不仅从营养上满足了人体需要，而且清淡爽口，多了几分清凉和畅快的感觉。

荷塘小菜

材料：莲藕100克、黑木耳50克、荷兰豆50克、胡萝卜、大蒜各适量

调味料：盐1小匙、鸡精1/2小匙、糖1/2小匙、白醋1小匙、色拉油、香油适量

1. 莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片，荷兰豆去根对半切；黑木耳用温水泡40分钟；大蒜切碎；

2.小锅烧水，水开后滴点色拉油，再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下，过凉水捞出沥干水份待用；

3.放大蒜末，加盐、鸡精、糖、白醋调味，最后滴香油拌匀即可。

花牛啰嗦：

焯水时，可在水中加少许色拉油，这样蔬菜色泽更好看。