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“鲜”提升,“味”更美;家常菜,酱爆鸡丁

嘟嘟小花牛 2014-03-14 10:09:39


“鲜”提升,“味”更美;家常菜,酱爆鸡丁

从小就特喜欢吃鸡,怎么做都爱吃。小时候牛妈总给花牛炖鸡腿,放好多蘑菇,也就东北的小鸡炖蘑菇。一顿吃不了的,下顿就这锅接着炖,放大白菜,或者放点粉条,反正花牛又是一大碗饭。我现在知道我是怎么肥屎的,腿和胳膊为什么这么肥屎,就是从小吃鸡腿和鸡翅太多了“鲜”提升,“味”更美;家常菜,酱爆鸡丁

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现在改了,少吃吃鸡腿;改吃鸡胸肉吧!

用海天酱油和黄豆酱做一道家常酱爆鸡丁,下饭菜最好吃了。而且操作简单,厨房新手再适合不过了“鲜”提升,“味”更美;家常菜,酱爆鸡丁

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原来这样炒着吃真不错呢,高鲜酱油把鲜味提升很多,而且不用再加盐或鸡精就很鲜美了,我喜欢这酱油“鲜”提升,“味”更美;家常菜,酱爆鸡丁

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酱爆鸡丁:

材料:鸡胸肉150克、胡萝卜50克、芹菜50克、葱花适量

调味料:海天365高鲜酱油1大匙、头道酱油1大匙、海天黄豆酱1/2大匙、料酒1大匙

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1.鸡肉、胡萝卜、芹菜分别切小丁待用;

2.锅烧清水,水开后放料酒,把鸡丁过水焯一下捞出待用;

3.开中火,炒锅倒底油,放胡萝卜丁、芹菜丁、葱花炒香,

4.放海天黄豆酱,下焯好的鸡丁翻炒;

5.加高鲜酱油和头道酱油,继续翻炒几下,即可出锅。


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花牛啰嗦:

1.鸡丁过水时,时间不要过长;变色就捞出。

2.酱可根据个人口味增减,如量大的话,调味也是上述的1倍即可。


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