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三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗

嘟嘟小花牛 2013-09-06 09:40:19

三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗

很少在家喝酒,除了过年过节来客人了整一顿。可花牛却特喜欢做下酒菜三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗牛妈说我内心一定是想喝酒了,难道花牛内心真有酒鬼情结三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗

没事喝两盅;是东北人联络感情的方法。外地人都认为东北人能喝酒,这不是吹滴,哇哈哈。主要是东北人没事就喜欢整两盅。下饭馆吃饭,有的都太在意菜是什么,因为不管什么菜都能喝起来。所以在东北的很多餐厅,大酒店也好,小饭馆也罢;从菜单上看来,很多都是下酒菜。你说,这菜好吃,酒也是喝的更美了,感情自然也更近了三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗

三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗


这道香辣孜然鸡胗,很家常的一道菜;自然也是很下酒的菜喽三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗不过要想做出回味无穷,好吃下酒的孜然鸡胗,还有几点小窍门和大家分享一下。喜欢的朋友快来试试,也希望各位提出宝贵意见三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗

三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗

香辣孜然鸡胗:

村料:鸡胗300克、葱、大蒜适量

调味料:料酒1大匙、老抽1小匙、白糖1小匙、盐1小匙、鸡精1小匙、孜然、辣椒粉、熟芝麻各适量

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三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗


1.鸡胗清洗后改刀切片,葱切小段,大蒜切片;

2.开火,烧清水,倒料酒,水开后放鸡胗;变色后马上捞出;

3.放炒锅,转大火,放葱段,蒜片炒香;依次放焯好的鸡胗、孜然、辣椒粉、熟芝麻,快速翻炒;

4.加老抽上色,加白糖、盐、鸡精调味后,翻炒几下即可出锅。

三个小窍门让你轻松做出回味无穷的香辣孜然鸡胗

花牛啰嗦(三个小窍门):

1.一定要水开后下鸡胗,而且变色后快速捞出;这样能保证鸡胗的爽脆的口感,且口感不会老。

2.放鸡胗后,马上放孜然等香料,先放是为了让鸡胗吸收香料的香味,更好入味。

3.放白糖不仅去腥味,而且会让鸡胗味道更好;盐要最后放,味道在表面,更加回味无穷。


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