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幸福的时刻,情有独钟的美味享受;香辣干锅莲藕

嘟嘟小花牛 2014-04-11 08:46:20

幸福的时刻,情有独钟的美味享受;香辣干锅莲藕

不知从什么时候开始,对莲藕情有独钟。喜欢它爽脆的口感,略带甘甜的味道,清淡的。

喜欢它千变的烹饪方式,清炒、清炖、清蒸、水煮,好像怎么做都有不同的感觉。

喜欢它的平易近人,和谁都能很好的相处;猪、牛、羊,鱼等都可以与它完美的融合。

喜欢它不同的味道带来的美味享受,可以是甜甜的,可以是清淡的,咸鲜味也好吃,香辣更是过瘾。


幸福的时刻,情有独钟的美味享受;香辣干锅莲藕

喜欢干锅炒莲藕。在外吃饭经常点这道菜;其实在家做也很省事,而且相比之下更健康一些。

晚上一个人吃饭,一碗白米饭,一盘干锅莲藕。简单,却透着香辣可口的美好滋味。


幸福的时刻,情有独钟的美味享受;香辣干锅莲藕
香辣干锅莲藕:

材料:莲藕半只、青椒、红椒、青葱各适量

调味料:郫县豆瓣辣酱1大匙、豆豉香辣酱1大匙、生抽1小匙

幸福的时刻,情有独钟的美味享受;香辣干锅莲藕

1.莲藕洗净去皮切片待用,青椒、红椒、青葱等改刀切片;

2.中火,炒锅倒底油,放青葱炒香,加郫县豆瓣辣酱、豆豉香辣酱;

3.炒出香味,放切好的莲藕煸炒,

4.加生抽调味,继续翻炒,最后放青红椒炒匀出锅即可。


幸福的时刻,情有独钟的美味享受;香辣干锅莲藕

花牛啰嗦:

1.莲藕不用过水焯,焯过的莲藕会出水,没有干煸的效果了。

2.两种酱本身有咸味,所以不用放盐了,可少加一点生抽提味即可。

幸福的时刻,情有独钟的美味享受;香辣干锅莲藕

吃完后,满足的感觉;吃饱是件幸福的事。


幸福的时刻,情有独钟的美味享受;香辣干锅莲藕

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