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惬意午餐时光——XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭

嘟嘟小花牛 2013-12-25 09:23:49

惬意午餐时光——XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭

橄榄菜是潮汕特有的小菜,花牛很喜欢吃橄榄菜。经常和豆角一起烹饪,味道很是鲜美。或者拌面条、炒饭;怎么做都喜欢。

下夜班,一个人吃饭;简单很多,连菜带饭,一锅搞定。这时总会想到橄榄菜炒饭。里面加上喜欢的食材,为提鲜加了XO酱,再放几颗大虾仁,想想都会流口水,快行动吧~~

惬意午餐时光——XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭
XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭:

材料:米饭一碗、架豆角一小把、虾仁适量

调味料:XO酱1/2大匙、橄榄菜1+1/2大匙、料酒1小匙、2大匙清水

惬意午餐时光——XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭

1.虾仁洗净切末,用料酒腌制一下;豆角先净切小碎丁;

2.炒锅倒底油,放豆角丁,待豆角变绿后放橄榄菜煸炒;点少许清水,盖锅盖焖3分钟;

3.放虾仁末,煸炒几下放米饭,继续翻炒;最后加XO酱,即可出锅。


惬意午餐时光——XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭
花牛啰嗦:

1.豆角丁可切碎一些,以便烹饪时熟的更快。

2.加少许清水焖一下,可让豆角与橄榄菜更好入味。

3.米饭要尽量整成一个个颗粒状。


惬意午餐时光——XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭
上面放几颗油煎的虾仁,看着好诱人呀,又冲了一碗紫菜汤。简单的午饭,惬意的时光......

惬意午餐时光——XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭

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