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【美国加州大西梅试用2】“0”负担;酸甜可口的西梅烧鸭肉

嘟嘟小花牛 2013-10-18 10:28:28

【美国加州大西梅试用2】“0”负担;酸甜可口的西梅烧鸭肉

【美国加州大西梅试用2】“0”负担;酸甜可口的西梅烧鸭肉

这大西梅要空嘴吃的话,花牛会一袋都下肚的,这都被我吃掉大半鸟~~ 还要用来做菜菜吃呢【美国加州大西梅试用2】“0”负担;酸甜可口的西梅烧鸭肉不过这大西梅一袋真是实在,要是做菜的话能用很多次,所以还是用来烹饪吧,这样会禁吃点【美国加州大西梅试用2】“0”负担;酸甜可口的西梅烧鸭肉

【美国加州大西梅试用2】“0”负担;酸甜可口的西梅烧鸭肉

说到做菜,个人觉得西梅搭配一些肉类来烹饪是不错的选择。如鸡肉、鸭肉皆可;不建议和猪、牛等肉类,还有海鲜类一起食用。因为猪、牛等肉香味大,会把西梅本身味道遮盖;影响口感和味道。海鲜也如此,而且海鲜尽量不要与水果或果脯一起食用。


今天这道菜相信很多女士们会喜欢。不用想着吃完会胖胖,因为这道菜我没用放一滴油,完全是肉本身的油脂,所以不用担心体重会增加。而且酸甜的味道,红亮的色泽。用来招待客人会让你面子十足,令人赞不绝口。

有人会问,上面的图是什么东东。哈哈,这是烧完鸭肉的汤汁,里面可是很多西梅肉汁在里面呢~~用要是用来拌一碗米饭,又香又甜的味道,现在想想都流口水呀【美国加州大西梅试用2】“0”负担;酸甜可口的西梅烧鸭肉

【美国加州大西梅试用2】“0”负担;酸甜可口的西梅烧鸭肉

西梅烧鸭肉:

材料:西梅8块、鸭腿肉2只、陈皮一个、姜2片调味料:老抽1大匙、生抽3大匙、盐1/2小匙、白糖1大匙、鸡精1/2小匙、清水1碗+半碗清水

【美国加州大西梅试用2】“0”负担;酸甜可口的西梅烧鸭肉
1.小碗内依次加入老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、清水调成汁待用;

2.鸭肉腿洗净后斩切成块;小锅烧水,水开下鸭肉,待再次开锅后,焯5分钟捞出;

3.开中火,把之前调好的汁倒入锅内,放焯好的鸭肉;开锅后转中小火慢炖20分钟;

4.再放入西梅肉,继续炖煮20分钟即可出锅。

花牛啰嗦:

1.要水开下锅,这样肉质不会变紧,口感变硬;而且开水下锅同时也把肉的腥味和杂质去除了。

2.白糖可用冰糖代替,但老抽放半匙即可,不过肉煮出来色泽会更深,不好看了。

3.如果想吃梅肉的话,西梅不要放过早,不然会煮化的。


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