#美食感恩季#清甜鲜香；蚝油生菜

#美食感恩季#进行中...

这天也好了，也热起来了；牛妈又开始蘸酱菜了。虽说吃着清爽，不过吃多了对肠胃始终不好。今个又买了不少生菜，还是给她做点热呼的吃吧牛妈很喜欢这道菜，夸花牛做的好，嘻嘻

有时不一定要做什么多好的菜，多豪华的美味；只要有爱在里面，父母吃什么都是甜的吧

再家常不过的生菜配鲜味蚝油，清甜鲜美的味道。在家做，不会像饭店做蚝油生菜，要把蔬菜过油才能锁住那一抹绿色。在家过油，很浪费；而且不健康。

咱今天不过油，不过水，用清蒸的方法，让生菜保持嫩绿的颜色，而且营养也不流失。

几点小窍门让生菜蒸出来鲜绿好看

1.洗完后的生菜要用清水泡一会儿，取出后要把水分充分沥干再上锅蒸。

2.蒸锅先烧开后，再放入生菜。关火，利用蒸汽焖，用定时器定好时间，3分钟之内。

3.蒸时不要放盘子，直接放蒸锅上蒸即可。这样生菜相对干爽、脆爽些。

4.码放到盘子后，再淋蚝油前，再把沉淀的水分倒掉。

蚝油生菜：

材料:生菜200克、大蒜2瓣、

调味料：蚝油2大匙、清水2大匙

1.生菜洗净后用清水泡一会儿，大蒜切碎；

2.开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖3分钟。

3.取出后沥干水分，码放在盘内。

4.炒锅倒底油，放蒜末炒香，加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可。

营养小贴士：

生菜含有很多的维生素，而且粗纤维很高，对肠道有排毒清理的作用。蚝油生菜是很有营养价值的一道美味。有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。