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保护胃黏膜,帮助消化的好食材——秋葵;家常做法秋葵炒肉片

嘟嘟小花牛 2014-09-02 08:30:39

保护胃黏膜,帮助消化的好食材——秋葵;家常做法秋葵炒肉片

牛妈去净月采摘蔬菜,拎回来一袋秋葵。初秋的季节,偶尔会在菜市场看到它的身影,不过少之又少。也很少有人知道它,更不知道怎么吃。以前,花牛只知道它的籽可以榨油,属于植物油的一种。后来翻阅营养书籍才了解,原来秋葵是修复肠胃的好帮手呢保护胃黏膜,帮助消化的好食材——秋葵;家常做法秋葵炒肉片

保护胃黏膜,帮助消化的好食材——秋葵;家常做法秋葵炒肉片

秋葵,除根茎外都可以食用,分绿色和红色两种。其籽能榨出秋葵油,是一种很高档的植物油。在炒制时,会产生粘液,有润滑感。因为本身含有果胶和牛乳聚糖的成分,所以它对胃黏膜修复有很好的功效。而且它分泌的黏蛋白液有帮助消化,保护胃壁的作用。可提高食欲,改善消化不良等症。


保护胃黏膜,帮助消化的好食材——秋葵;家常做法秋葵炒肉片

好食材无需复杂加工。不整花俏的做法,就简单的家常做法。炒着吃,放点瘦肉片即可。

秋葵炒肉片:

材料:秋葵5颗、瘦肉30克、葱适量

调味料:生抽1+1/2大匙、料酒1大匙、清水2大匙

保护胃黏膜,帮助消化的好食材——秋葵;家常做法秋葵炒肉片

1.秋葵洗净后改刀切片;瘦猪肉切薄片;葱切碎;

2.中火,炒锅倒底油,放肉片炒香,加葱花;

3.放料酒、生抽爆出香味后,放切好的秋葵翻炒;

4.加少许清水,盖锅盖焖2—3分钟即可出锅。


保护胃黏膜,帮助消化的好食材——秋葵;家常做法秋葵炒肉片

花牛啰嗦:

1.新鲜的秋葵不用过水焯;老一点的要过水焯一下,除涩味。

2.生抽有味道了,不要再加盐了。清淡点更爽口。

3.如不焯水,可在炒制时点上几匙清水,盖锅盖焖2—3分钟。


保护胃黏膜,帮助消化的好食材——秋葵;家常做法秋葵炒肉片









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