好久没做披萨吃鸟,偏偏又大晚上想吃这口儿。可一想到用烤箱烤制,还要费事搬来搬去,又得清理。花牛又开始犯懒了
想到个省事的方式烹饪,用平底锅来做。这是花牛很早些年在没有烤箱的时候,想吃披萨就会用平底锅来做。饼底用锅来烙,像是烙饼一样。再把馅料放上面,盖锅盖焖一下即可。也可用微波炉来烤也是不错滴选择
又省事,而且味道也是一样的,正适合家里没有烤箱,但又想自己动手做的人呢。喜欢的朋友也快来试试吧
而在选材上,花牛选择相对好熟的火腿和玉米。这里也推荐大空选择相对易烹饪的食材,如火腿、虾仁、鸡肉碎,或者蔬菜、水果等食材。
在面团上选择用薄底,这样更易成熟
火煺玉米薄饼披萨(免烤版)
材料:高筋面粉150g(约一小碗)、糖1小匙、盐1/2小匙、干酵母1g、水90g、橄榄油适量
1.把高筋面粉、糖、盐、干酵母、水、橄榄油混合揉成面团;静置发酵15分钟;
2.发酵后用擀面杖擀成薄饼;准备材料,火腿切片,荷兰豆洗净对半切段,洋葱切碎;
3.开中小火,放平底不粘锅;把擀好的薄饼放在锅内,涂抹番茄酱,把所有材料放在上面;
4.这时盖上锅盖,转小火慢烙,约10分钟后,取出装盘;把奶酪丝放在上面;
5.最后放微波炉加热5分钟即可。
花牛啰嗦:
1.注意饼皮不要太厚,不然不易成熟。
2.烙饼时不要火过大,一定要小火慢烙。
3.可根据个人喜好添加其它蔬菜。
口感没有烤箱烤的那么松软,不过味道还是很棒哒