上次做了肉丁香菇饭，全家都很喜欢，一人一盘统统把米饭和菜消灭掉。牛妈从早市买了鸡胸肉，原本打算中午炒菜的。花牛想到之前看过的一部港剧，广东人喜欢用鸡肉煲粥吃；想想都觉得鲜甜。这粥一定香滑粘稠，而且鲜味实足呢
丰富的维生素B族不仅是我们日常能量的和碳水化合物的来源，同时也有促进新陈代谢的作用
用鸡肉来煮粥不仅不会抢夺大米原有的香味，同时有提鲜美的作用。而且煮鸡肉的水熬粥，满满的鸡肉香呢
鲜味鸡丝粥：材料：靓禾大米一碗、鸡胸肉一块、葱花碎适量调味：盐1/2小匙、黑胡椒碎适量
1.鸡胸肉洗净，用滚水略烫一下；大米用水泡20分钟；2.小锅加冷水，放入烫好的鸡肉，煮熟后捞出放凉撕成细丝备用；3.泡好的米捞出放入煮鸡肉的水中，正常煮粥；开锅后转小火煮25分钟；4.放撕好的鸡肉丝，再煮5分钟，最后放盐、黑胡椒调料即可。
花牛啰嗦：
1.鸡肉先用滚水略烫下是去鸡肉的腥味和杂质。
2.用煮鸡肉的水煮粥是让粥更鲜香爽滑。
