下载 APP
搜索

绿豆酥皮月饼

chenlongshu 2015-09-26 11:23:55

绿豆酥皮月饼

主要材料:面粉、猪油、花生油、绿豆馅(自制)、蛋黄液(一个蛋黄加一勺水)、黑芝麻

做法步骤图:

1、熬好的猪油趁热浇入制作油面团的面粉中,用筷子搅拌均匀,待稍凉后用手和成油面团。

2、用水、猪油和花生油和成水油面团(比例是1:1:2)。

3、把油面团和水油面团均匀分成若干份。

4、取一个水油面团擀成稍大面片,包入油面团,收口后用手按扁,擀成牛舌状,如此反复三次,然后卷起来按扁,擀成面片,包入绿豆馅,收口后把收口的地方放在下面,稍整理一下形状,放入铺好锡纸的烤盘中,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。

5、烤箱200度预热5分钟,放入做好的月饼,200度烤20分钟即可(温度和时间根据自家烤箱而定)。

6、烤好的月饼逐个排放在烤网上自然冷却,密封保存。

下一篇

chenlongshu的更多日志