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葱爆羊肉

小甜甜0526 2015-09-26 14:49:02

葱爆羊肉是闻名全国的菜谱,尤以回民做得地道,选用鲜美的草原羊肉不膻不腻、又香又嫩。当然草原羊肉更是秋冬季节进补的好选择:由于气候寒冷,人的体能消耗大,而草原羊肉大热,含有丰富蛋白质、维生素和无机物等多种营养成分,食后能御寒保暖,增强抗病能力。

下面是葱爆羊肉的做法:首先得制作调料,小碗里面倒入生抽10ml,然后加入淀粉5g,白砂糖5g,料酒10ml,香醋5ml,盐3g,花椒粉3g,搅拌均匀备用

1.准备草原羊肉500g,大葱2根,香菜少许,都洗干净备用,把蒜捣碎

2.葱切碎。香菜切碎,草原羊肉切碎末

3.锅里油热了以后放入葱炝锅,然后放入草原羊肉末,煸炒

4.然后放入葱,倒入调制好的调料翻炒均匀,可以出锅。


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