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吃月饼的传统有哪些典故?

菌小子 2015-09-26 21:23:33

明日就是农历八月十五日的中秋佳节,象征团圆的节日自然少不了团圆饭的陪伴,尽管我国的中秋食俗文化很多,但最“流行”的莫过于吃月饼。月饼又名胡饼、宫饼、月团、团圆饼等,月饼象征团圆,是中秋祭月和拜土地公的必备祭品,可你知道中秋吃月饼的食俗都是怎么来的吗?

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中秋吃月饼的习俗,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥靠月饼隐藏传情抱得胜,八月十五凯旋,此后,吃月饼成为每年的习俗。而月饼真正成为世俗美食,相传是由元朝末年流传下来的。在元朝末年,政治腐败,民不聊生,人们打算团结起来反抗统治者的暴政,却苦于无从传递消息。后来刘伯温想出一条计策,到处散播流言,说有冬瘟流行,家家户户都在中秋节买月饼来吃才能避免。人们买了月饼回到家中,发现里面藏着纸条,上面写着:“八月十五,晚上攻城!”于是众人纷纷起义反抗统治者,中秋节吃月饼的习俗就是这样流传下来的。

另有一说法,明洪武初年,大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京,捷报传到首都南京,正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂,即传谕中秋节普天同庆,并将当初反元大起义时传递信息的阅兵赏赐臣民。阅兵从此成为中秋节“法定”的食品,非食不可了。

月饼发展到今日品种更加繁多,分为因地各异。按产地分,有京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼等。按口味分又有甜味、咸味、麻辣味等,从馅心分类,有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等,按饼皮分类,有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。不过菌小子饮食(更多内容上菌小子饮食)提醒各位,月饼虽好吃,但不宜多吃,因为月饼不论何种,都属于高热能食品,特别是幼少儿、老年人、多病体弱者更多宜多食,像糖尿病、胆囊炎、胆结石患者、高血压、肠胃疾病等患者更应慎之又慎!