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烘焙新手修炼日记之必备器具

一只傲娇mao 2015-09-28 08:54:23

金秋暖阳怡人心,惬意浪漫的午后,万不可慵懒昏睡度过。缠绕味蕾芝士蛋糕的丝丝滑滑和软糯清香挥之不去,一杯红茶更是带走秋色的一丝寒意,暖人心扉。一人若是孤独,可以叫上三两闺蜜,一起享受安静的午后时光。                                    

如果兴致高昂,也可自己尝试DIY一份芝柠檬士蛋糕,岂不是更有心意。

做烘焙,其实不仅仅是在烘焙食物,而是烘焙一份温暖的心情,更是烘焙对家人和自己的爱。

那么作为一个烘焙新手,需要准备哪些东西呢?让小编来一一为你道来吧。

烤箱:建议选用容积25L以上。

厨房秤:建议选择厨房专用电子称。

打蛋器:主要用来打发黄油和鸡蛋。

量勺、量杯:量取电子称无法称量的小剂量原料。

刮刀:用于拌匀各种材料的主要工具。

面粉筛:主要用于过筛粉类的材料。

锡纸:垫在模具里或烤盘上,防粘;避免食物与烤盘的直接接触,健康同时便于清洗。

玻璃碗:至少准备两个以上用来打蛋,打黄油,混合材料之类的。

擀面杖:般在做饼干、披萨、派之类的时候会用到。

 羊毛刷、硅胶刷: 用于刷蛋液、或者刷油脂类的食材。

 蛋糕模:有方形和圆形之分,有固底和活底之分,尺寸有4寸到16寸不等

各类烤盘:烤盘、披萨盘、派盘、吐司盒

裱花袋、裱花嘴:先把裱花袋尖端剪掉,开口直径与裱花裱花嘴中部直径相同。

各类小模具: 饼干模、月饼模、蛋挞模、布丁模

刀具:面包刀、蛋糕抹刀

裱花台

 

烘焙从简单到难依次是饼干、蛋糕、面包、吐司。

新手们,不妨从饼干开始做起吧!


风和日丽,让烘焙世界更美丽!


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