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这次用ACA果木窑烤面包机来做的是一款口感浓郁的焦糖核桃面包。我用的是15厘米的中空模，此方加倍就是450克的吐司模一个的量，方子来自爱和自由。
（面团）原料:高粉125克 酵母克 白糖23 盐1.5克 蛋液32 牛奶49 黄油19
（焦糖核桃）：核桃40克 白糖33克 水8克
1、先来做焦糖或在一发时做也可以。核桃先150烤8分钟左右至熟。锅内加水和白糖。
2、糖水煮至115度。
3、关火放入核桃，翻炒至起沙。
4、开小火，不断炒至糖再次融化并呈焦糖色，倒入不粘的垫中，凉后掰开。
5、把焦糖核桃切所需大小。
6、把面团的材料除黄油和酵母外初步揉成团，冷藏30分钟，放入面包桶。
7、选择自定义面团和15分钟。
8、取出看一下，已揉出膜但延展性不是太好，易破。
9、加入黄油酵母，继续和面20分钟。
10、取出一小块检视，已成薄且不易破的膜。
11、放入面包桶，盖保鲜膜，用酸奶档发酵。
12、发至2-2.5倍大。
13、取出分三份排气揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
14、取一份面团撖成正方形，压薄下边。
15、放上1/3的焦糖核桃。
16、从上向下卷起封口。
17、对半切开。
18、放入事先涂油的模具。
19、烤箱放碗热水二发至轻按不反弹且略有张力。
20、刷一层蛋液。180度25分钟左右。
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高贵典雅的紫色彩钢机身，流畅的线条，让人眼前一亮，整体外观非常时尚靓丽。
极简按钮，防水面板上分列了五大分类22 项功能（包括面包、米包、面团、糕点、特色五大分类及分类下的22项细分功能，可以做各种面包、米包、年糕、煲仔饭、酸奶、米酒、炒干货等等）。其中，面团被单独列出自成一项，后面的试用也说用，这款机子揉面超级给力。超大LED显示屏，方便观察美食进行情况。
直插式面包桶，使用更方便，独立开发设计的和面棒，提高效率。
可拆卸式上盖、和果料盒，方便清洁，非常人性化。
三个侧面和底部的全方位散热系统，还有低底的防滑垫。
详细的说明书，质保卡、菜谱和一些实用的小配件，特别是量杯，有多种刻度。
