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过节了，回家吃团圆饭已经成为了一种传统，
在家宴当中酒水自然少不了，下酒菜是必不可少的，
在外聚餐吃的是气势，在家聚餐吃的是气氛。
日子在变，心境在变，不变的唯有佳节浓浓的、化不开的情。
幸福的团圆饭也就成为每个家庭的重头戏，家宴讲究荤素和营养搭配。
民间素有“吃肉不如吃豆腐；又省钱又滋补”之说。
而且中国人对于豆腐的情结有着深远哲学意味。
“豆腐”与“头富”“同福”的谐音，
民间还盛行豆腐宴；
豆腐宴属于鲁菜；是汉族传统名宴。
大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。
在节日吃豆腐寄予了人们要“富贵”“平安”“吉祥”的美好心愿。
豆腐不单纯寓意吉祥；而且吃对豆腐还能让你轻松减肥哦~
减肥可是女性一生的奋斗目标！请允许我又转到此话题！
吃豆腐刮油这个问题你一定要认真对待，小小的一块豆腐吃完之后饱腹感满满的！
大豆低聚糖能改善肠道环境，充分地补充水分，解决了便秘问题，
体内的毒素和积聚物自然就能顺利排出。
大豆皂素是胆固醇的吸收、抑制、分解的好帮手，
同时吸走消化管内壁上的脂肪，能有效改善易胖的体质呢!
是名符其实的肠道清道夫哦~
由GODOFMERCY原创。
本篇系本人依照真实经历原创；
内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。
如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】
建议您详细咨询相关领域专业人士。
每年只要是过节家里是少不了寓意吉祥的豆腐。
这道老干妈版红烧豆腐是妈妈做的。
妈妈烧的豆腐色泽炫亮，味道独特。看起来非常有食欲。
收到禾然有机图省事直接搬回娘家，这么好的酱油必须配上妈妈的手艺。
这临到过节了，学学妈妈的手艺哦~
可是这一点都不妨碍我的偏爱。
用禾然已经成为日常烹饪的习惯。
妈妈说禾然有机酱油的色泽清淡，红烧出来淡淡的菜色特别漂亮。
真的感同身受，不光可以蘸食、红烧、白灼、凉拌、卤菜等都特别的棒！
食材：
豆腐1块
辅料:
老干妈豆豉酱5-6勺
油2勺
生姜1个
大蒜3瓣
禾然有机酱油1勺
盐1勺
淀粉1勺
1.准备一块嫩豆腐。
红烧豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。
用汤汁泡饭，非常下饭的。
2.豆腐洗净，切成小块。豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。
生姜大蒜剁成末备用。
3.锅中放进新油，爆香生姜和大蒜末。
4.加入1勺盐到豆腐里。
5.加入1杯清水至锅中。用中火烧到咸味渗透到豆腐里。
如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，
里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦~
6.调进禾然有机酱油提鲜效果明显。
7.放进5-6勺老干妈。量要放足哦~
8.最好是能够全部将豆腐染成红色。
9.中火煮开完全上色后煮透。加入水淀粉挂汁即可。
GODOFMERCY小贴士：
1.豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味。
2.用中火烧到咸味渗透到豆腐里。
3.如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，
里面却淡淡的无味道，非常影响口感哦~
4.禾然有机酱油是一种不可多得的上等调味品。天然生态食品；
含有浓郁的酱香和脂香，提鲜效果明显。
5.选择嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩。
6.老干妈的量要放足哦~
最好是能够全部将豆腐染成红色。