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粘豆包

冬季心情 2015-10-12 08:42:55

      金黄的粘豆包,香甜软糯的豆沙馅,美味诱人!

      原料:黄米面270克       玉米面140克        红豆沙馅350克        酵母粉2克        清水250克

     步骤:

1、原料:黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅。

2、玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中,面团能成团而不粘手即可,盖上湿布饧发30分钟。

3、这是饧发好的面团。

4、当面团分成均等的小面团,豆沙馅也分成均等的重量,捏成小团。

5、将豆沙馅包进小面团中,用虎口慢慢向上推至合拢,捏紧收口。

6、收口朝下,依次做好其余的面团和豆沙馅。

7、锅内烧开水,用玉米叶垫上,将豆包放上,蒸15分钟。

8、成品。

小提示:根据自己的口味,改变玉米面和黄米面的添加比例,口感及颜色会有不同。

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