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油亮香甜—糖烤栗子

Liu夏 2015-10-06 17:09:18

       糖炒栗子小夏的最爱   10月街边栗子飘香  热气腾腾 看上去都特别甜

    可看到后面锅里的黑沙  再干净也是布满了灰尘和细菌  也不知道里面有没有什么添加剂

    大颗的栗子肉裸露在外 现在的空气质量也很是让人担心

     还是自己做 吃的才放心

                                              油亮香甜—糖烤栗子

    用料:       栗子 600g       细砂糖 25g      玉米油 15g     清水  10g  

  做法和步骤图

1. 栗子洗净 沥干表面水

2.用刀在栗子表面竖切一刀 不要切的太深

3.  放入玉米油拌匀

4.   烤盘铺上锡纸 栗子开口朝上  摆在烤盘上 

5.   烤盘放入预热烤箱 200度 烤25分钟

6.   白砂糖加入水 隔温水溶化至糖水

7.   25分钟后取出烤盘  毛刷沾糖水 刷栗子开口处  

8.   放入烤箱 继续烤5分钟

9.  取出  趁热   皮很容易剥开

小贴士:

 栗子切口太浅 表皮裂开 薄膜还会粘在果肉上  很难剥开

栗子切口太深   不容易剥出完整的栗子

栗子热的时候剥皮很容易得到完整的 凉了完整率会降低

栗子有丰富的营养价值   生吃难消化   熟食易感觉撑    所以一次别多吃 

 



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