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一直想做披萨给女儿吃，就是没行动，没行动，想也没用。心动就快点行动，趁现在的大虾子都好新鲜哦。
天啊，娘俩整个中饭中，除了一个粉丝汤，就是这披萨啦，其实还给了一块邻居啦，到了晚上吃的是白粥，女儿说：“妈妈啊，那披萨应当留一块到晚上再吃。”嘻嘻。
买虾子的时候，没想着买太大的，就看着买中等的吧，回来在冰箱里冻了半小时以上，特好剥壳哦。剥到最后看有着好小的就不剥了，干脆做了一份虾子粉丝汤，还配了一些木耳，金针菜，清淡鲜美，再来一块披萨，中西餐结合，真是美极了。
披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
据说披萨还分意式和美式，还有薄底和厚底之分，我今天做的这个份量，用八寸披萨盘就是厚底了，我用了25升烤盘来做，刚好也就是薄底的了，外层香脆，内层松软，还有香料，新鲜食层，算得上美味喽。所以也不管自己做的是哪一个款式，好吃就OK。
饼底食材：面粉200克、牛奶100克、酵母5克、白糖5克、盐3克，温水40克。
馅料食材：虾仁100克、西兰花100克、洋葱100克、胡萝卜100克、
调料：披萨草50克、马苏里拉奶酪50克、盐适量，橄榄油适量、料酒、番茄酱各适量。
做法与步骤图：
1、把酵母放温水中拌匀，放5分钟。
2、把饼底其他食材加入面包机中，加入步骤1拌好的酵母水。
3、和成光滑面团，盖上湿布发酵母。步骤2也可以一次使用披萨面团菜单功能。
4、剥好虾仁，添入少许料酒拌匀。
5、备好蔬菜。蔬菜和虾仁用电饼铛或烤箱，煎烤去水份。
6、面团醒约2倍大，取出排气，擀为和烤盘大小。
7、烤盘上涮油，放烤盘上，用叉子扎一些洞眼。
8、入烤箱200度，烤5分钟后取出，趁热油层橄榄油，再涮些番茄酱。撒上披萨草。
9、放上一层洋葱丝，放上蔬菜，撒上奶酪丝。再放上虾仁，蔬菜。
10、放上一些奶酪丝，最后放上一层洋葱丝。
11、入烤箱180度烤20分钟。
12、切块食用，美味哦。
小贴士：
1、蔬菜要控一下水份，是煸或烤皆可。煸炒时可以撒入少许盐，但不宜多。
2、蔬菜和奶酪丝随意。我放的少，拉不起丝。只是担心腻人。喜欢可以多放。
