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敞开肚量吃吧--喷香的打卤面

雨鸾 2008-04-16 21:00:20
自小就对打卤面有着不同寻常的感情,敞开肚量吃吧--喷香的打卤面小时候非常喜欢吃老妈做的西红柿打卤面,敞开肚量吃吧--喷香的打卤面虽然老妈也做过很多次其它口味的打卤面,但是我只是爱吃那个西红柿的,那时候的西红柿是老妈在自己家的院子里面自己种的,真的,那个西红柿的味道是在市场上面买的西红柿所不能达到的!敞开肚量吃吧--喷香的打卤面后来嫁人了,敞开肚量吃吧--喷香的打卤面我老公不喜欢吃西红柿打卤面,我家老公相当的喜欢吃炸酱面,敞开肚量吃吧--喷香的打卤面然后,我就开始改吃炸酱面了,敞开肚量吃吧--喷香的打卤面而且咱炸酱的手艺是越来越好,可以说是回味悠长吧,每次吃完那个酱的时候嘴里面似乎还有那浓浓的酱香!敞开肚量吃吧--喷香的打卤面该换换口味了吧,今天要做一个与众不同的打卤面,反正我们家的老王和老老王以前是从来没有吃过这种打卤面的了(哈哈,自己创新了)敞开肚量吃吧--喷香的打卤面1.jpg 首先准备卤的用料:蒜薹木耳 黄花菜咸菜丁 猪肉丁香菇丁1.jpg干面条适量(为了方便,没有做手擀面,直接买了干面条用了额)1.jpg其次就是隆重登场的做法了:1,将黄花菜以及黑木耳用温水泡发,切成小丁,将蒜薹洗净也切成小丁,咸菜以及猪肉均切丁2,将猪肉丁放少许淀粉上浆3,将锅中放油,将葱姜末放入锅中爆香,放入猪肉丁快速翻炒,待肉丁变色时放入少许料酒以及酱油4,依次放入木耳丁,黄花菜丁,香菇丁,蒜薹丁,咸菜丁5,将各种材料在锅中翻炒一会,待材料炒透时放入适量的水(水可以稍稍多一点,但是不可太多,太多的话就成了煮菜了),用大火稍焖一会6,待锅里的菜熟以后,放少许的盐(盐千万不可多放,因为有了咸菜在里面,一定要自己尝着放),味精,胡椒粉7,用适量水淀粉勾欠,一定要有汤汁在里面,否则的话卤会太干,严重影响打卤面的口味8,最后淋香油出锅即可9,将做好的卤放到一边,闲言少叙,面条的做法我就不详细介绍拉 怎么样,是不是能让人流口水呢,面条是相当的劲道的,加上卤的香味,尤其是那木耳香,黄花菜的嚼劲,蒜薹的清香…………足以让人食欲大开,充分调动你的味蕾……敞开肚量吃吧--喷香的打卤面敞开肚量吃吧--喷香的打卤面敞开肚量吃吧--喷香的打卤面1.jpg1.jpg其实很佩服某些哥哥姐姐,弟弟妹妹们每次都将每道菜的详细做法,每一步骤都能拍成图片,能够让大家看的更详细一些,可是我忙不过来呢,真的,每次我做菜的时候就觉得我根本就没有时间再拍照片了呢?敞开肚量吃吧--喷香的打卤面也许是功夫不到吧!继续努力吧!!敞开肚量吃吧--喷香的打卤面
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