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理想与现实之间--燕麦红糖紫米粥【附煮粥六诀窍】

雨鸾 2008-10-28 09:37:56

理想与现实之间--燕麦红糖紫米粥【附煮粥六诀窍】

还能说什么呢?理想终归还是理想,现实也终归还是现实!

为什么理想和现实之间还是有着那么大的差距?

本来以为我的理想(确切点说是我们俩的理想)马上就要成为了现实!

本来以为我们的理想近在咫尺,我们伸手就能够到它!

可是……

理想终归还是理想,现实终归还是现实!

不能说我们的理想在瞬间被击得粉碎,

更不能说是我们的理想破灭了,

因为毕竟我们还是有理想,我们也还是有现实!

只不过是理想和现实之间还是差了那么一点!!

算了,

我认了,他也认了!

还能说什么呢?

也怪不上别人!

其实也更怨不上自己,

但是归根结底,还是怨自己!

不管怎么样,我们俩对于这个结果,

我们都认了!

就这么着吧!

毕竟这还是一件很大的好事吧!

省去了以后很多的麻烦!

这些日子心里真的很乱很乱,

我想找个地方好好的静一静,

一个人的!

想通了也就好了!

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一会和老莫出去逛逛,昨天就告诉她了,带上她那个宝贝闺女!

呵呵,

她要是不带我才不去呢!那个个大宝儿相当滴可爱呀,看到她就会少了很多的烦恼~~~~~~~~~~~~

今天变道了,改喝粥了!

燕麦红糖紫米粥,有的时候喝粥也能调节人的心情吧!

【原料】:燕麦 紫米(紫米和燕麦的比例大概就按照3:1就可以了,燕麦也可以稍稍多一些)

【调料】:红糖

【做法】:

1,将燕麦和紫米一同淘洗干净,冷水浸泡半个小时

2,锅里放水烧开,放入淘洗干净的燕麦和紫米

3,大火烧开后放入适量碱面(我们这边做粥都是放些碱面在里边,有些地方是不放的)

4,改小火慢慢的熬,熬至米粒开花,粥变浓稠即可(一定要有耐心哦)

5,熬好以后可以加适量的红糖

理想与现实之间--燕麦红糖紫米粥【附煮粥六诀窍】

【六招教你熬出美味的粥】

粥虽美味,但做粥也是有诀窍的:

1,浸泡

煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是:熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好

2,开水下锅

大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么呢?你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开水下锅就不会有此现象,而他比冷水熬粥更省时间

3,火候

先用大火煮开,再转文火既小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出

4,搅拌

原来我们煮粥之所以间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅拌呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。

5,点油

煮粥还要放油?是的,粥改文火约十分钟时点少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑

6,底,料分煮

大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑倒进锅里,其实这样做是不对的。正确的做法是:粥底是粥底,料是料,应分别焯煮,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应将粥底和辅料分开

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