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菌菇锅塌豆腐

雨鸾 2009-03-20 10:42:58

十道小菜让你远离“富贵病”的困扰--菌菇锅塌豆腐

今日闻得一老公的同事得了富贵病,竟然很是惊讶!!!

同事的老公今年还不到三十岁,竟然也有了富贵病的困扰十道小菜让你远离“富贵病”的困扰--菌菇锅塌豆腐

雨鸾忒别提示:在炸豆腐的时候可能一边粘面粉一边蘸鸡蛋液会比较慢,容易炸糊,可以这样:先将几片豆腐片占匀干面粉,抖掉多余的干面粉以后,放到盘子上,然后开火烧油,再将这批豆腐片蘸鸡蛋液再炸,这样比较快,而且不容易炸糊

贝太上提到用高汤,如果没有高汤的话就用水代替,可能味道会稍差一些,但是我觉得也不错

因为我没有买到笋,就用了黄瓜,但是我觉得黄瓜片还是最后放比较好,因为我做的时候是和蘑菇一起放的,炖完以后感觉那个黄瓜片很软,没有口感列

不管怎样,做饭么,不用太死板,加一些自己的东西感觉会更好


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