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如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋

雨鸾 2010-01-29 07:29:46

如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋

连续上了有一个星期的早班了,已经习惯了~~~习惯了每天早上五点多钟就起床,然后好歹的拾掇拾掇自己,出门了!
也许我是天生的胆小,我每次出门的时候都有一种恐惧感,冬天的六点来钟门外还是伸手不见五指!我老是担心门外边会不会有什么大妖怪?呵呵,说来可笑,老大不小的人哦,思想还幼稚的像个孩子一样!如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋
小的时候自己就怕黑,一到天黑的时候就不敢出门,非要有我老妈在旁边陪着,哪怕是上个厕所之类的!不到万不得已的时候,晚上我自己是绝对的不敢一个人出去的!因为从那时候开始我就担心这个外边有没有妖怪的问题!吼吼~~~这么多年了,我不是也没有碰到过妖怪么?如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋
现在长大了,晚上回家有路灯的陪伴,不在那么黑了,毕竟路灯下还有自己的影子么?而且现在的城市里面,会有很多和我一样行色匆匆的夜归人!毕竟,上晚班是不可避免的事情,自己总不能让人陪一辈子吧!我也不在有对黑暗的恐惧了!可是我一个人的时候,依然是喜欢自己吓唬自己,还是胆小惹得祸吧!如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋
曾经很可笑的一次,源于老莫!也就是前些日子的事情吧,那天上早班,很早,整个店里只有两个人,另外的一个不知道干啥去了,就我一人在外边,我忙活着每天都一成不变的那些工作,对于我来说这些都已经是程式话的东西了,不用我动丝毫的脑筋!怪只怪老莫忒讨厌,我自己认为并不很冷的早晨,她却带了大帽子和大口罩!我忙活完了猛一抬头,看一黑不溜秋,怪了吧唧的东西(当时我真的认为那是东西啊,没以为是人啊),正在外面瞅着我,哎呀妈呀!~~~当时我是出了一身的冷汗啊,还打了个大冷战,莫不是这大早上的真的遇见了什么我一直以为是个大怪兽之类的东西?看清了才发现,哦,讨厌的老莫!直弄的我吹胡子瞪眼的冲着老莫一顿狂吼:“你有那么冷么?帽子口罩的捂着,黑了吧唧的,吓死我了都!”老莫有些乐的直不起腰来了,扔给我一句:“你挺大个认了,害什么怕啊?你以为你见鬼了啊?”如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋
可不是以为见鬼了咋滴?真是的!如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋

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想蒸出滑嫩的蛋羹么?这俗话说的好啊:“实践出真知么!”实践了好多次了,终于是蒸出了能美女的肌肤相媲美的滑嫩的蛋羹了!--肉末蒸蛋
【原料】:鸡蛋两个(多者不限哈)
【辅料】:瘦猪肉馅适量 蒜薹适量
【调料】:盐适量 老抽一茶匙
【做法】:

如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋

如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋

1,将蒜薹洗净,切成碎粒
2,炒锅中放少许油,油热后先下入猪肉末炒散
3,倒入准备好的蒜薹炒匀,然后加少许盐,一茶匙生抽调味,关火备用(蒜薹不用炒至完全成熟,因为一会还要上锅蒸)
4,将鸡蛋磕入大碗中加少许盐打散
5,两个鸡蛋加上四个蛋壳的温水(相当于八个半个的蛋壳的水)顺着一个方向搅匀
6,将蛋液过漏勺,滤去上边的泡沫,分入两个小碗中
7,碗上盖上保鲜膜,包好
8,蒸锅中加冷水,放入盛蛋液的碗,水开后蒸七到八分钟
9,蒸至蛋液基本上凝固的时候关火,掀去碗上的保鲜膜,然后用勺子舀入准备好的蒜薹和肉末
10,将肉末在蛋羹上铺匀,然后盖上锅盖,再继续蒸两到三分钟

如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋


好了,又香又滑的蛋羹就OK咧,剩下的,就是甩开腮帮子吃吧!注意别烫嘴啊!如美女肌肤般滑嫩的蛋羹—肉末蒸蛋
【雨鸾小唠叨】
1,蛋和水的比例为1:2水用温水,别用太热的水,太热的话就成了鸡蛋汤了,那也就不用蒸了,直接喝汤吧
2,一定要在碗上盖一层保鲜膜,如果直接蒸的话蛋液很容易就老了
3,第一次不可完全蒸熟,因为还要在蒸一次,揭开锅盖,轻轻的晃一下盛蛋液的碗,如果发现中间能动的话就差不多了

4,为了节约时间,可以这样:先蒸上蛋羹,然后利用中间的时间,准备蒜薹和肉末

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