回锅胡萝卜肉丸

昨天炸的胡萝卜肉丸今天回锅，用鹌鹑蛋和莴笋丁简单炒一下，就是一盘下饭菜了

原料：莴笋，鹌鹑蛋，莴笋丁，柿子椒

步骤

1、热锅。先炒莴笋丁和柿子椒，调好咸淡

2、将鹌鹑蛋和炸胡萝卜丸放入同炒，

3、加高汤煮至汤汁收干，起锅即可

我喜欢炸一些丸子，放在冰箱里，以备没时间买菜时，用辣椒与切片丸子同炒，也是一道下饭的简单可口菜