全家都爱吃的西红柿打卤面！

面食Cindy唯一喜欢的就是面条，打卤面炸酱面都好！ 可是天津好像能吃面的饭馆不多呀，做得好的更是几乎没有。。 上次懒得做就去吃食品街的天津抻条面，哦买糕！卤子居然是凉的。。  

所幸自己做的还算好吃，宝贝儿隔几天就会想吃面条。。 现在来秀一下吧，跟各位切磋~~

这次做的是西红柿打卤面，卤子还加了宝宝爱吃的干贝。

3. 先炒一下香干。把香干切成小条，过油炒炒，盛出放在一边。我喜欢炒得稍干些。

4. 锅里油热后炝锅，炒西红柿，加点生抽，熬一会儿，这样西红柿入味，而且汁出来得也多。（如果喜欢颜色重一些就放老抽。）

5. 事先泡好香菇，这时候泡香菇的水就可以下到锅里一起熬啦，千万不要浪费啊很香滴~~ 这时候水要加足量，慢慢熬去吧。把香菇切成小条或小丁，加入锅中。

6. 熬一会儿下刚才炒好的香干，再下撕成小块的面筋。Cindy爱吃面筋，所以总是放很多，这个根据个人口味哈。之后撒入干贝，接着咕嘟吧。

7. 黄花菜去根，木耳去根撕成小块，放入锅中，一起熬吧。

8. 忙活刚才这些的时候就把煮面的水做开，水里放一点油，这样焯出来的蔬菜是碧绿的，煮面也不粘。水开后下菠菜焯一下，切好的胡萝卜丝也焯一下。注意焯水的时间不要长，保持脆嫩的口感。

9. 这时卤子也差不多了，放盐，多放一点哈。打入鸡蛋液，汤汁变粘稠了盛出装盆。

这次有个遗憾之处就是汁太少啦，可能是料放太多了，而且烧了这么长时间。不过味道还是很好滴说~~

10. 准备菜码吧。黄瓜条，胡萝卜丝，炒鸡蛋，还有菠菜。这个看个人喜好哈，还可以有豆芽儿，芹菜，黄豆之类的，呵呵。

11. 煮好的面条。装盘前用温水过一下，吃起来更清爽。

12. 浇上卤子，再撒上自己喜欢的菜码，左上角是老公刚买的卤猪肝，嘿嘿。拌好了再撒点香醋和蒜泥，很平价的食材就能做出人间美味啊！ 

完毕~~ 呵呵，周末做炸酱面！回头上片片