虾仁汤包

    主料：面粉(400克) 虾仁(200克)  
　　辅料：猪肋条肉（五花肉）(500克)肉皮清冻(400克) 蟹肉棒6个  
　　调料：姜粉(5克) 盐(6克) 味精(4克) 白砂糖(10克) 五香粉（2克）生抽(25克) 白胡椒粉(2克)  香油(35克) 葱白一个。

制作：  1.将猪肥瘦肉剔去筋、杂质，洗净，剁成肉茸；虾仁去杂质，洗净，沥水；猪皮冻和蟹肉棒切成小丁。
　　　　2.将猪肉放在盆内，放入姜粉、精盐等拌匀，边搅边徐徐加入清水约200mml，搅打至呈黏稠状，加入虾仁、猪皮冻、酱油、糖、味精、胡椒粉、麻油，继续搅至呈胶质，即成馅料。
    　　3.将面粉用凉水和好，拧成麻花样拽打，面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成中间厚些的圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个左右的褶，中间留鱼嘴样空隙用来放出气，免得撑破，即成包子生坯。

   　　4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，约6分钟即可，配香油米醋食用。

　　虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　肉皮清冻：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　肉皮清冻：猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

   吃的时候要在底部打个小孔，放出汁，先喝汁再吃包。。。美很。。。

美图：：：