三八节过了没几天,就做了这款饼干。因为很酥、口感好,一口气吃了一大半。那几天温度有点高,吃完了饼干喝了许多冷茶。
乖乖,那就莫怪哦,天一黑就开始不舒服,胸口堵得难受,想吐···折腾了一晚上,吐得稀里哗啦,还严重脱水!害得我在床上躺了好多天···
那段日子,一直不想看见这图片,看着就反胃···
主料:面粉120克 淀粉30克 鸡蛋 1个
辅料:黑芝麻适量 白糖50克 食油180克 苏打粉1克
做法:
1、准备好食材。
2、白糖倒入食油中。
3、充分摩擦,使糖化。
4、鸡蛋煮熟,取蛋黄;过筛成细茸。
5、蛋黄倒入糖油混合物中。
6、面粉与淀粉拌匀,倒入蛋油混合物中。
步骤图1-6
7、混合物中加入苏打粉,拌匀。
8、倒入黑芝麻,拌匀。
9、装入保鲜袋,擀成厚片状,入冰箱冷藏40分钟。
10、 取出,切小片;放在微波转盘上。
11、 微波转盘放入微波炉;高火叮2分钟,观察一下;如基本上干了,可以翻一面;再叮1分钟。
12、做好的黑芝麻酥,酥松可口。
步骤图7-12