椰香黄金糕

过年去了香港，跟舅舅学了一道甜品----椰香黄金糕

材料：

木薯淀粉           100克

椰浆              150克

鸡蛋黄          2个

酵母粉          少许

白糖             适量

1. 取两个鸡蛋黄，打散。

2. 倒入温好至35度左右的椰浆，搅拌均匀。

3. 加入酵母粉。

4. 逐点加入木薯淀粉，交搅拌至无颗粒状，将粉浆放在温暖密封处发酵一到两小时。

5. 烤盘刷上一层薄薄的油。

6. 将烤盘放到烤箱预热两分钟。（200度）

7. 倒入粉浆，上烤箱，230度烤30分钟即可。

香喷喷的椰香黄金糕就做好啦！