韭黄炒鸡蛋

     家常菜---韭黄炒鸡蛋。鸡蛋含有人体必需的很多营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋和韭黄，韭菜等多种蔬菜搭配味道都很好吃。

材料：韭黄100克，蒜苗100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量。

做法：

1 韭黄，蒜苗摘洗干净，切段。

2 鸡蛋打散备用。

3 不粘锅倒入油，热后加入鸡蛋液炒至凝固取出。

4 另起锅将韭黄蒜苗炒一炒。

5 加入鸡蛋翻炒。

6 炒至韭黄蒜苗断生，加点盐调匀即可。

小贴士：炒鸡蛋时炒至凝固即可，不要炒老了。