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冬柿糖醋肉

翟女……
2016/11/18 19:19


每次和家人一起去外面的餐馆吃饭,大家轮流点自己喜欢的菜品时, 我总是被略过,因为所有人都知道我一定会点的两道菜:糖醋里脊和鱼香肉丝。

我对于这两道菜肴从第一次品尝,一直坚持拥护到现在,真的算是"铁粉"啦! 今天是对于其中一道菜肴,”糖醋里脊“的改良版,我做过很多的版本的糖醋肉:菠萝糖醋肉,青苹果糖醋肉,鸡肉版糖醋肉......

酸甜的口感是最容易被大众接受的口味,冬天是吃柿子的季节,因此试过N多种水果入菜的我,想着用柿子作为糖醋肉的搭配会是怎么样的口感?

实话实说,今天的这道菜很是成功!连老妈都在看见的一刹那惊呼:”你这菜里放的是柿子?这能好吃?我尝尝……“然后就是不停的称赞:”嗯,别说,还不错,这柿子比肉好吃……嗯,我把柿子都吃完了啊!“能得到厨艺高超的老妈的称赞是非常不容易的一件事情,这就是为什么我对于这菜很有自信!

将冬天的味道带入家常的菜品,让酸甜的酱汁包裹白嫩的米饭,冬柿版的糖醋肉绝对是一个治疗没胃口的万能”药品“!



食材明细

鸡胸肉一块

冬柿2个

鸡蛋1个

面粉130克

燕麦20克

温水适量

盐1匙

番茄酱300ml

砂糖150克

醋50ml

盐一点

白芝麻适量



准备所有材料。

鸡胸肉切块。

面粉,加盐,加燕麦,加适量温水,调成糊装。

切好的鸡胸肉裹上面糊,下锅炸。

炸至两面金黄,然后复炸一遍,炸脆!

番茄酱,加砂糖,加醋,调成糖醋汁,加热至滚泡泡。

放入切好的冬柿。

放入炸好的肉块,加一些盐调味,关火。

出锅前撒一把芝麻!



小窍门


  1. 冬季的柿子是最好吃的,选用脆柿子,这样比较容易保持菜品的美观,而且口感也不错哦~



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