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豆沙荷花酥

tgcyy
2017/2/20 08:11



  自己做的红豆沙,除了做豆沙包,还烤了一盘荷花酥。表皮酥松掉渣,馅心清甜不腻,颜值与美味并存哈。

1 面粉100克,细砂糖15克,水45克,蛋液10克,猪油10克,混合揉匀成水油皮。
   面粉80克,猪油50克,混合成油酥。



2 将水油皮擀成长方形,铺油酥。



3 三折后擀开再三折卷起。



4 分割12份。包入红豆沙



5 收口朝下放置,切开。



6 摆入烤盘,刷蛋黄液,撒黑芝麻,烤箱中层,上下火,200°烤15分钟。



成品。








各家烤箱功率大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。


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