话说某天与老友相聚~
谈笑间她说起去年在咱家吃滴苏叶耗子~
至今让她念念不忘~
苏耗子在东北也不是啥稀罕物~
咱好奇滴问她有啥不能忘滴~
她答曰味道特别~
咱才想起原来咱在馅料里放了些许滴玫瑰花酱~
就是这个味道让她魂牵梦绕~
咱爽快滴答应再为她做上一回哈~
苏叶耗子又称粘耗子~
咱这大多叫它苏叶干粮~
将糯米磨成面包上豆沙馅~
外面裹一片鲜苏子叶上锅蒸熟~
吃起来香甜可口还有苏子叶的清香~
首先必不可少滴就是紫苏子叶咯~
绿色是正面~紫色是背面哦~
紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能~
主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症~
紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮~
糯米面是自己粉滴哦~
一般来说外面卖滴粘耗子多少会在糯米里加上一点大米~
吃起来就不会特别粘没咬头~
自己家做就一点也不加了~口感更软糯~
糯米提前泡上~
泡好滴糯米加适量水放进搅拌机内粉碎~
将粉好滴糊状面控干多余滴水分即可~
详细过程见此帖~
准备馅料~
红豆沙+玫瑰花酱+莲子（熟莲子用粉碎机粉碎）拌匀~
红豆沙做法简单说就是红豆泡好后煮烂~加糖炒制成红豆沙~
（当然买成品更省时省力哈~）
玫瑰酱是将玫瑰花和糖混合发酵或是熬制而成~
玫瑰酱详细做法如下：
豆沙详细做法如下：
豌豆沙+玫瑰花酱+莲子粉和匀~
豌豆沙做法同红豆沙一致~
两种馅料揉成适当大小滴丸子~
取适量大小滴糯米面按成圆饼~
包上馅料~
捏成饺子状~
用涂上油滴苏子叶裹上即可~
在锅内摆放好~
看起来是不是很漂亮呢~
蒸上十五分钟即熟~
凉了更好吃哦~
玫瑰红豆沙馅滴~
玫瑰豌豆馅滴~
余下滴苏子叶用来做了苏叶咸菜~
做法很简单~
先把苏子叶上锅蒸十分钟左右~晾凉后切成小块~（也可不切整片食用~）
将酱油上炒锅烧沸~离火晾凉~（酱油烧开是为了可保存更长时间~）
和辣椒面、蒜末、糖、味精调匀~（喜欢重口味滴可加盐~）
和苏子叶拌在一起即可~
苏子叶具有很浓厚滴清香味~
吃起来味道很特别~
香辣口味哦~很适合夏天食用~
