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春季养生菜
小美
春季养生,以养肝为首,应多吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等,少食性寒食品,如:黄瓜、茭白、莲藕等,以免阻止阳气生发;增甘少酸,春季宜吃甜品食物,以健脾胃之气,如:大枣,性味平和,可以滋养血脉,强健脾胃,既可生吃,亦可做枣粥、枣糕,以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品,有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用;多吃蔬菜,多喝粥,春季,饮食中还要多补充优质蛋白质,以增强抵抗力,如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
香菇焖鸡
清远鸡、香菇、姜、蒜、花雕酒、豉油鸡汁、特级酱油、老抽、盐、清水、油。
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玉子烩蘑菇
玉子豆腐、口蘑、红椒、青蒜、水淀粉、食盐、蚝油、鸡精。
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五香酱鸡肝
新鲜鸡肝、八角、桂皮、生姜、老抽、精盐。
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拔丝山药
山药、白糖、食用油。
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韭菜炒鸡蛋
韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、鸡精、姜丝。
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无花果炖猪肺
猪肺、无花果、陈皮、冰糖、盐、生姜、米酒。
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枣泥山药糕
山药、若羌红枣、奶粉、炼乳。
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鸡汁春笋
春笋、清鸡汤、鸡腿菇、盐。
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干贝菠菜粥
大米、糯米、干贝、嫩菠菜、清水、姜片、绍兴黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉。
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米粉糊茼蒿
茼蒿、糯米、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水。
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